世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，/ F; R @% i: }- L& G: D% h$ h2 M; i
( [/ B( D4 C- [5 U9 F) htvb now,tvbnow,bttvb除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
0 n! ?# z) T, c! u9 V4 y8 ntvb now,tvbnow,bttvb我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ h' a8 ?0 M! C" z! b
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$ a8 T4 m' d" J" O% J$ u+ C% G● 1 金針菜www.tvboxnow.com, D5 M7 T" E7 E3 B! h6 j! L- P
$ H2 Z/ a, L, z4 R; L# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。
4 ]. w( F: |* k6 L0 @* ewww.tvboxnow.com新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
1 Z" z5 W' B% R1 [1 {公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
$ {( @9 H% n! I+ O* D4 H公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，, ~/ r# c8 q' B
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
2 L2 i+ f6 a9 S公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。
+ o V' W+ Z9 ]6 @2 t1 K6 ~5 ?, Ytvb now,tvbnow,bttvb茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 m/ g$ N! v6 [7 R
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭+ x! ] ~4 r0 r. U" j. @9 D2 m
有痰、過敏體質者不宜。
5 L# @- H; p6 g) W, M, vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, ^* a2 N+ e1 t
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
2 u% s' ]7 H3 Z" {* }. g/ D芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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6 e0 A" S- |' z* P% Z3 J- Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 I9 s, g2 q
但過敏體質者最好少吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ v) T2 U$ N! L/ ~7 J
3 T: @8 z) \1 }- Q3 Z% \, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜
; w7 i9 e. t# |: n O& |4 z性溫熱 酒後不要吃。
& P" a7 s3 y L; {8 @) Iwww.tvboxnow.com韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇1 W& l0 z# i$ \. N( T, O
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
5 G% _9 T9 R& o2 utvb now,tvbnow,bttvb韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
8 E5 ?- q \. ^: U' G公仔箱論壇● 5 菠菜公仔箱論壇; ^0 F ]- b- ^/ h+ ~
避免與高鈣食物同食。
; u( i, R% u) S t) a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
+ ~! Z5 S r! h/ q; I+ {! ]: r; a( Wtvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇& w0 d; b: K7 ^ [
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。5 C, ?! d6 [* }0 ~
% V: J ]$ t4 Q: r● 6 白蘿蔔) X# h3 S* k/ Q0 D) f
慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇; `' g8 ]3 q# [1 o. p
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb x* p5 ~- K) E6 d( r6 U* l
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' g- N" l8 Z
婦科腫瘤者不宜再吃。
, e* n5 p" ?9 d2 s6 S' R& h' w3 j山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
4 u" P; l6 [/ U5 ]% Dtvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
. Y; Q" ^0 P; s, H" u5 J以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。www.tvboxnow.com0 B9 ?& i+ {# h1 U
● 8 薑www.tvboxnow.com4 @( X# ^6 {1 F! t3 e
薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K( |2 }# i4 }" Y7 V: Y, X
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，tvb now,tvbnow,bttvb, B& K' N( B3 H' w/ J5 a7 A
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成) a5 X' m ]% t0 g$ G8 u; N: b1 G
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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8 [9 a4 c7 O+ o1 v公仔箱論壇● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb! N- M$ j- o! ^# \1 x- t
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。" H+ ^ i* W9 _
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的tvb now,tvbnow,bttvb6 d& {+ R6 g3 t
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
' t. ~% J+ `. ?# k+ E% y公仔箱論壇、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯www.tvboxnow.com( b- G& Q3 e, ?4 ?$ @+ Q: [ G
千萬不要買。" M- {. d9 r1 n
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● 10 番茄
4 h. W+ f' ^; ~. Q' H5 h# V公仔箱論壇未熟番茄含龍葵素。
& G; C' b& L, M未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，) l- K9 Y" n6 `+ n. q9 J% R. v
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
[6 g( s5 j. V& d發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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