家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
( B( u' z6 C8 _9 ]% A O: ^3 b, kwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 h+ S; w& i2 q2 J2 ~
【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺# N: o' t$ ]2 ^; n+ n5 R. }! G+ ]5 x
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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9 v7 \) v+ W3 I公仔箱論壇此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 @7 F P& Y4 R A+ P, A+ z
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變公仔箱論壇3 y$ m+ `" f; J: ]8 E* ?$ z: S
0 s$ o+ n, r. D1 Rwww.tvboxnow.com葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 a; I0 P; ]- ~, q: k
7 F: `: D$ r+ h% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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% R e# d! i/ ~/ [+ c& G/ p: L美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。公仔箱論壇; t+ C f! E# t8 D3 z1 y
- f) E7 u4 E: H& S6 M【好處6】女性經期前的優秀夥伴tvb now,tvbnow,bttvb- V! L- ^# S* E) U. L! H
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。公仔箱論壇$ o; g: y% s/ F) \, G8 A( r) Q/ Q
8 o% n: G* w( k kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜】DIY羅勒胡桃青醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! k+ U P) w
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材料（2～3人份）
$ |7 @/ k C5 z1. 九層塔葉 80公克
8 s4 {& z9 g. j- r6 xwww.tvboxnow.com2. 胡桃 20公克
/ E; l8 \% l: l! _. wwww.tvboxnow.com3. 洋蔥 1～2片
7 I- S& u% A! o. u! P4. 特級冷壓橄欖油 100毫升5 ?! v. i0 g0 ?+ V }8 j9 t
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙www.tvboxnow.com( ]9 N, Z& g3 r2 r$ Y+ j
% A" K' F$ ~; G& F+ c& W做法
2 A! z: n4 ]% s6 i8 Bwww.tvboxnow.com1. 先將胡桃用平底鍋煎過。tvb now,tvbnow,bttvb! v6 h/ q, @& H b* ?3 z
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
8 H' U5 U9 k {3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
' ~* K* W# b- b& y! f- q4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。公仔箱論壇; l& R% R4 z4 N3 i+ X
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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