很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！tvb now,tvbnow,bttvb$ g- W* k9 \6 }. V" d9 O
% N' z) }# C7 l" a; K( atvb now,tvbnow,bttvb1. 穩定血糖
' C4 k+ L( }2 I: O+ z# Q8 d& f公仔箱論壇菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
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" o4 h# \7 y! {' s) c0 ^( g. B5 O2. 對孕婦、嬰兒有益
1 E: E. Y* f# Otvb now,tvbnow,bttvb葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。" [; `7 J8 \" D9 u
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
5 p) s& I* C2 ]' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T9 }) c0 D7 S2 B3. 豐富維生素
- D" [* ]! s. e3 E5 p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
2 l/ Z+ h0 [( B$ C7 S) J. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B2 b7 @( @/ f N; zwww.tvboxnow.com但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。; j, a: i, d# X/ h* h( e' ~, r
; x; O2 T) @& F4. 改善貧血
6 F& f1 x" Y/ b. e \" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
3 w& H; V8 W5 V! _ k1 K7 dtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com8 O; ?2 g8 x8 f) u, Y5 K
5. 改善便秘
' g5 Z0 [+ b6 l菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
. P& a" G& }/ W# M' J% Y$ p% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s( f4 N2 N. w) @, j. zwww.tvboxnow.com6. 保護眼睛www.tvboxnow.com5 R5 G6 E. j4 J2 x6 S/ E
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
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- j/ `* T c% E1 u3 f+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 防失智www.tvboxnow.com6 o0 \8 P8 Y7 U1 H
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。* \+ A" p; N6 V9 n! z
8 Q0 M: P: W& q1 C* _, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 提高免疫力
5 D2 M) e P2 r; P菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb8 y# {% E) l7 Y6 d* w8 }( |
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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: |0 |9 L4 w* Z8 `) Iwww.tvboxnow.com材料：www.tvboxnow.com$ t1 Z: _6 s9 O5 C
1. 1/4杯的水
# B0 l: Z$ K- i5 twww.tvboxnow.com2. 約450公克的菠菜
% T+ h' T! F1 S) K2 b3. 1茶匙的芝麻
! r* F% B; z) k1 O( N4 O* {4. 2茶匙的醬油
: ^- R( e/ f- \9 E* c% A6 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 2茶匙的芝麻油tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 F5 H/ R% }$ k! w
6. 1小辦切碎的大蒜
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# N8 S. x; q, m! o2 u$ H公仔箱論壇步驟：
) y2 o$ r8 r* E! ?( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
6 b' F1 @& M8 L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
3 U9 o9 W9 A X* [% ~( d/ q3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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