【材料】：
2 C4 ~2 R, _: f) Cwww.tvboxnow.com墨魚 ... 1條(1200公克)8 S" e7 S+ J8 K0 J/ J& P, b$ ^
甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 ?' j$ F% a5 _; w' d
辣椒 ... 數支
; }: l5 U! E" u9 r0 x' o! Z( w' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙
% c. j8 U/ g$ {0 F, hwww.tvboxnow.com太白粉水 ... 2大匙; ?8 i5 S1 \8 V" W4 G; D; G
# 淋料
4 {6 r6 E' G ^6 [* w* a' z; ?; {公仔箱論壇麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T" C, e: Z! @: l' i
# 調味料
* P0 }0 Y$ t1 W# T# g公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙 公仔箱論壇1 X1 I; D: F- _) y/ C
# 鹽 ... 1茶匙
2 V, P9 F) o6 l& m7 P( a6 t/ \; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙
: X8 O* S3 w" P' y. htvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙 - u" ?- H7 q; z; |2 o( A" i
高湯 ... 1/4飯碗
3 D3 m9 N {1 p/ d( Dwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com5 }! P% i- i/ _, K, j
【作法】：
" c& B5 ^$ Q$ Q1 W* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 \$ j: E# T" I3 O
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇- Y' o9 C7 n) u
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
8 G2 `6 u j% _( M6 |9 x公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。
; ?, c, K) Z- k5 l8 P0 W1 S1 Otvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。4 i! I/ j3 p7 H$ b
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
4 J# O, |+ P0 l# }) o; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。7 q* W! e: c; j% N8 n
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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