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大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
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8 {/ i; H( M9 e9 p- M2 utvb now,tvbnow,bttvb湯汁公仔箱論壇" n$ b3 G7 n( ~6 w+ d
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- O* J% {1 ]; a
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做法
* {- d% P8 E5 X' i7 W8 j/ a1 y1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。+ d3 `' Z2 [) ] s! G; S; p
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2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。www.tvboxnow.com4 f. |3 Q, C/ _% B% ~+ \, d. H
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。公仔箱論壇9 ~4 A1 g( z' {) b
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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