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羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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做法 D o4 D4 K! N0 I) y
1.將梨去皮切件。www.tvboxnow.com5 q% Z+ }4 r- D4 c5 X
# r8 B3 r* t2 V3 e5 W) G2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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. M7 {) X5 L1 z, n' w, qwww.tvboxnow.com3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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6 D# p" P- X, S) gwww.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ J1 W) J( ?# r9 V+ Q0 l
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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