[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料
, ^& ^4 y' ~/ I( G" Z. fwww.tvboxnow.com荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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2 p6 W  m$ x5 E7 Y" C' dwww.tvboxnow.com調味料
3 `8 E* ~) Q. p% _, U, W公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙8 [1 t& c# l3 E$ A1 k( d

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& p4 O+ ?, k- j% c8 \% z/ a" m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ T* x8 P( A! |# Q2 B( A公仔箱論壇1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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" C! N+ m: q7 C1 \/ t( \www.tvboxnow.com2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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4 s+ L6 t8 v" F% k. F+ A- a3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。公仔箱論壇6 f' Q! ~  S2 u4 J
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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