材料
! X7 H* i) y4 i5 C* o0 H1 v, |2 Q N1 d; y/ Atvb now,tvbnow,bttvbA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
$ j' [/ j+ g9 { {% \1 W公仔箱論壇1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 V. Q Z" a( |8 E* t' Z0 t1 r s v w
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。www.tvboxnow.com" I1 }: E% k4 v$ I; `
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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