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材料：（約8-10杯）; w; m( l5 Z$ N, q5 Z$ q# _
芒果.....4-5個
3 j% }4 @) Z( c5 N6 Awww.tvboxnow.com大西米.....120gwww.tvboxnow.com( g4 n, C7 J1 t F/ y C
西米.....90gwww.tvboxnow.com; ~) g. W3 j* P$ i$ p, j
水.....2300g（分2000g、300g用）
, i2 I }2 t8 Z# o公仔箱論壇鮮奶..... 250g（1盒）
3 F& C6 Y+ r$ {9 o冰糖.....120g5 I% _) D. J+ m8 [1 k
椰漿.....400g（1罐）
& @# ]% M1 Q% |9 y# C% U魚膠粉.....20g
/ z, ]2 D: N+ J" a" Lwww.tvboxnow.com熱水.....50g
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4 V: t+ U# p5 a+ _6 f0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* k5 V9 ~0 K! z1 {$ D
做法：
! M6 I1 {! H& P9 K" l' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；www.tvboxnow.com, L$ s% ?! h! t, E
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：4 E: l# W0 p2 T% F
& y5 R6 h* j3 }3 N3 ?% t4 Ewww.tvboxnow.com300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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# ]+ U, W+ v; f) w3 s9 P3 O) _www.tvboxnow.com4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 r+ i7 Z$ {/ G; g* y- }: k
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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: N3 Z" _5 L+ _" P/ g; _9 h( ~! K公仔箱論壇6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, {; }. K9 N8 R
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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