' x: \3 l" Z+ a; ?' ^材料：(4人分量)
. J* G* Q( Q- ^6 W* R公仔箱論壇牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 Z. l6 N5 n6 Y0 R: Y
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牛肉調味料：5 i. Q! ^) x& R5 c% R3 Q" C
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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, u' t" V$ i7 n+ ?7 L2 k, jtvb now,tvbnow,bttvb番茄調味料：
W- h9 Q( t- j# p- c8 c糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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' M4 u: g7 g1 G$ Z粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ @3 Y$ Q/ x4 R
粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* `; R2 `) m) n9 F+ ]. I
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做法:
& a! A% ]! r5 D& A. j# V* Y. j: Qwww.tvboxnow.com1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 @0 j5 ^; E7 \9 `
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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* ?0 T) T# n W9 q W: B公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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" s; F# E1 `) t5 _& X: c公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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0 H6 ~5 {7 I4 m* e, @; vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。www.tvboxnow.com7 M' K) g J" [$ ]) e S0 {$ F/ w3 y& w
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H, _! U1 H5 D# M九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。公仔箱論壇/ k- d9 `% Y/ |* l2 f
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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