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金針菇有補肝、益腸胃、抗癌的功效。主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症。
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金針菇營養十分豐富，蛋白質含量高，含18種氨基酸，其中8種是人體必需的營養素。金針菇既是美味的食品，也是很好的保健食品，對人的身體健康有很多益處。
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, d$ @* z9 C# }: a& U金針菇是一種高鉀低鈉的食物，金針菇含有的精氨酸，有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍。而金針菇柄中含有大量食物纖維，能促進胃腸蠕動、吸附膽酸、降低膽固醇、抑制血脂升高、防治心腦血管疾病。
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4 W8 W9 i ?0 ~5 ^* Z增強智力公仔箱論壇( } J+ ~- Y! x' A2 Z) C
金針菇人稱「增智菇」，含有人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量高，對兒童的身高和智力發展有良好的幫助。
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促進發育6 [ H% ]/ w1 x' I
金針菇能有效增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育有很大好處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱。
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' T3 q/ M" P0 `+ i2 qwww.tvboxnow.com抗癌) A6 @5 z# o+ K c" U9 `" G2 }
金針菇的多糖體對肝癌、肺癌有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素，能有效抑制腫瘤生長。www.tvboxnow.com( E4 |) h2 T9 k/ I0 m- |
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金針菇的食療菜品推薦：
( J0 Q& M7 B$ S2 Y- O' \# q公仔箱論壇金針菇麻辣豆腐
( r; O, N, y4 v4 l' Utvb now,tvbnow,bttvb食材：
$ z9 q' Z- S+ G* z& S7 r金針菇50克、豆腐400克、火鍋料適量。$ D& r& P3 _, {5 w- y5 }3 s
做法：7 S( @/ ? a; J/ }6 q
將金針菇用冷水泡開，豆腐切成小方塊；鍋內沙律油燒熱，倒入火鍋料、豆腐翻炒數次，再放入金針菇燜熟即可。
9 D# m2 Y' G- T功效：
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7 N, E/ r( I8 S7 Gtvb now,tvbnow,bttvb金針菇燉土雞tvb now,tvbnow,bttvb) i7 [7 o* |8 M
食材：
+ `3 Q. z/ V/ T8 G0 B9 t金針菇100克、土雞250克。
; A3 Y% ~' v2 c- z7 ]做法：www.tvboxnow.com* N, _! B# [% u. [, r
將土雞內臟去掉洗淨放入砂鍋，鍋中加水燉至九成熟，再加入金針菇，待金針菇煮熟即可起鍋食用。
, Q. U, g5 z" Z% q& M! f) u0 Y功效：公仔箱論壇) ]7 j: K m1 U, A, o. l" V# i
補益氣血，適用於體虛、氣血不足之人。tvb now,tvbnow,bttvb, ], E! c0 `/ `! X" k. p" g
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發表於 2015-8-26 05:23 PM
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