[西式食譜] 麥樂雞

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9 b! [3 I  d" q9 C$ N- }+ x$ S# Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 k* l1 [* O; A/ y2 H) A- p
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材料：
; `! N2 M. E# ?2 J! Mtvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 ^* l4 |! A3 H: o+ o1 Z" ]

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1 \) ?. Y+ S) q; \, r1 R公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& D+ K- t) ]) Q, R% ?$ D6 p) c
幼鹽.....半茶匙
" U9 o( b' B# G  x9 L9 p五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇" m1 t5 J6 v9 n8 Y4 h& |
黑胡椒粒.....1/4茶匙* @9 w* O- J8 E2 G$ T- D8 _
梳打粉.....1/4茶匙/ ]: G- D8 A% B2 D+ g5 F& U
生粉.....2茶匙: e& l$ j8 {0 P% y8 L& O
雞蛋.....1隻
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麵糊：
9 X7 U2 H  ^- X$ \6 Y雞蛋.....1隻
2 g9 L2 ]+ w5 T; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....45克
: P6 g7 Z( k, N" x% S, C- G3 swww.tvboxnow.com水.....30克公仔箱論壇1 s- J! F- Z7 r0 }
菜油.....1茶匙+ d5 q! r" F" v9 s$ c& d
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0 O3 p% A' A- k3 J8 f8 b: ^* U+ cwww.tvboxnow.com做法：& K4 |. p: S6 T2 I
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 J* @* p6 O# x& {
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和( G. L: {% [% M+ g7 M1 g) b8 z

: f0 J! V) ?+ k8 V& P% X  _4 Mwww.tvboxnow.com3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚: p& |/ p+ T! v+ m  F' s

9 O" e7 r$ p" G! Q" D# o  atvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。www.tvboxnow.com$ v' G, ?4 [% |! f% k  @

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2 f- ^6 z5 \* Z3 O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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* r) X6 u6 t7 b  Wwww.tvboxnow.com2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠