# |, q( M0 E3 R: F# l6 Uwww.tvboxnow.com材料：+ k: _0 \& |+ y+ B
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
& A( G1 f6 u( [! J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉(切碎).....200克; R9 ]6 w: V& I) P, f
雞蛋.....3至4隻/ H. Z! Q6 t% [
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W0 E0 s9 [5 B: t4 \
蔥花.....少許$ b. X! G( \; Y6 Q) l" l
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) i$ @( U. S- @; P1 A6 E& o調味料：) z# d1 z2 X% s
雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 S) i& P. B% F* G) u. g* L/ C
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. j+ W" @3 M! ~+ F6 z1 _
麻油.....少許
5 W' ^7 H) ` C7 @- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
5 m( D# G* D7 T! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 V5 y, L1 R: x8 p" e做法
+ k6 f1 b. x- ] X% Ttvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。' J8 I& ~! G5 B# \% P
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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+ f/ t3 T# u2 ^$ k3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 X" E! q" s, a9 @% W& c8 O
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$ Z: c% J9 ]* {$ Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
. U5 L+ J2 T& `$ ^; R$ e( u7 R- t1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。www.tvboxnow.com( c2 c( _& }9 T# n6 k& C
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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