材料: tvb now,tvbnow,bttvb; R0 O! _( E) Z* ]3 ^; d6 q
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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5 U; {) j1 ^4 o公仔箱論壇醃料:, e) m/ P9 [ T
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) }5 Y9 c- X, a2 n( P2 B# [
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做法:
7 ~' l) N: L! R# @( @* `1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。5 L% c$ |* W) j. n9 W
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。" T* s9 o' q4 c% y" q
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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+ H% P6 k* h9 m% ]& v8 {3 B' y4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。" A& e& ~) f5 _
K9 |% Q6 }( ztvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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5 J# J! T( z1 q9 R6 ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
' ]+ e/ o, {. m% [公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
) o I* K) I& t5 M! A公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇- O, N) b8 ?4 H# S1 {
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$ a# H% g8 o' Y1 x& l. n- e& z9 Dwww.tvboxnow.com茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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& q; q% Z/ S2 u$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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6 B& L9 d/ k( t9 C, S這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。www.tvboxnow.com- \! J5 Q# ]6 T- w0 D+ g, H) i
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。! ?1 v6 M: a! @" R8 p) l4 X) g/ A
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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