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Ingredients（六人分量）
- C5 c# }2 l, p# o c酥皮.....1塊（約 170克）
; W' x$ G# O m$ P1 j9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20克
$ n$ @7 E+ Q9 p: X2 k& [tvb now,tvbnow,bttvb?咕粉.....1克7 L" [! L/ Q; Y z2 ~
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' d7 Z) i. A) K
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。9 n' G0 O# A! D; V& p
3 S5 C$ ~ k& p! Kwww.tvboxnow.com2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。tvb now,tvbnow,bttvb4 K @( s) G4 b9 R' ]7 H3 W
! K8 C& `5 Y% S- F( a* P2 a* Vwww.tvboxnow.com3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% b) o8 w# ^1 b- H9 r; i
6 }9 ^8 M! A: g( p j! o' P8 M' V# }4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb; c+ A `" i a" R& g, e: M
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。www.tvboxnow.com% `/ P$ k( p2 l3 n6 \- T
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Tips/ I @$ v0 D F* G2 n j# ~
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。tvb now,tvbnow,bttvb* L' c1 l7 S* L+ {9 L2 ]
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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