/ [9 H9 V% N* |' r4 h' @+ J& n. V6 a. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：+ W. N0 E$ G, s( {
1.伊麵.....2個（大）
. y% c6 J$ L( G' w1 s8 T' d2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
. }( ]; F C8 ]" `, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意大利乾牛肝菌.....20克
+ T& U8 l* f7 J: ?: r( L9 g$ n: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)公仔箱論壇- _% O% F4 Q# A$ P; X7 f
5.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i n' u5 a0 c1 R. s% K( i' x. B
6.橄欖油.....1.5湯匙$ [0 D2 `/ e; n
7.紹酒.....2茶匙
- k. x. S; f3 q6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" h' M* J4 d6 k5 P/ u p9 i
5 Q& m# g7 q% B' Y# f4 Y煮伊麵材料：公仔箱論壇8 d0 R! {% a. z# Y
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
j9 G9 a- d* d! \% l t6 ]2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯$ {3 r2 J6 _& a4 s! D$ C
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯' F# p$ y }- }
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙www.tvboxnow.com' J3 o. G& B0 c( |% v
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 Y0 j) ]+ O3 e/ { o
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 f: z' S' g8 n9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( x: C1 q. @
6 w( T9 r8 i+ m% T2 S1 G; O4 n! L: G( A
做法：
$ g; `- s- d3 c, t: a$ [www.tvboxnow.com1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# n0 P% z- w+ D/ f* S" s# _
; k; Z! l9 R6 ~' q: O: N; k公仔箱論壇2.伊麵放入筲箕瀝水。
6 w! n+ F0 W5 b) o5 b% \' Gtvb now,tvbnow,bttvb" d4 U+ H2 q. v0 ?$ v2 r1 w, W
3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
6 k8 j' p% h5 k1 g& C O1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G/ x. v! I: Y) `+ J9 A% ytvb now,tvbnow,bttvb4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 g& w! H1 M5 ~: U. n1 ?
- M( F4 d( j1 |, j6 ] y- j! t
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
5 K5 o. e& w( o7 dtvb now,tvbnow,bttvb s! Z$ _& h2 L+ v! f2 `
6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
6 `0 g" t; r4 \tvb now,tvbnow,bttvb. y+ T$ p: E2 B% P% i
7.放入白松露醬，大火煮30秒。www.tvboxnow.com( ~, K+ p2 ?1 Q' C* R
0 Q+ |0 |- \, m3 s4 V4 Q8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
% y3 M" r& w; H4 I公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ {; E/ P# w l# O
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 