4 r j) F; H. t. n9 l% Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
% H* L; g# S: E% I膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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" Q6 l: R8 z7 I9 `9 I/ d調味:
: d# I! \0 }) q$ U' ewww.tvboxnow.com糖1茶匙! F+ U5 L. b: r. G' U8 f4 H7 D
% o" S) ?% T$ y/ d' |( H; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ y! `7 g) J, g
做法:
: p9 t/ e- ]2 a3 D, X1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。" L6 x2 c% X) P0 \$ W `: I
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。5 v8 R: z6 l+ b- d7 z$ r, o
! e% }* d" J- f$ q公仔箱論壇4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
+ I, B' X4 B. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V I6 V* f0 S8 r& i
5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。9 F7 u; d% F( c' f# h
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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