返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 花膠螺頭烏雞湯


. S0 ~; n: [6 h2 E9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
9 y+ u- K/ V! }公仔箱論壇細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩
% f: H* R7 R8 Q* c& J公仔箱論壇
- j5 }: |! ^' J" ^www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com0 u0 x8 u* n: @2 [
做法:     
; j7 m3 z, E6 P1.切開螺頭除內臟,只要口感最好的螺心,備用。
# Y2 a6 B0 d; N# s% `; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M; ~# P3 w8 J* Ltvb now,tvbnow,bttvb2.烏雞、豬筒骨汆水,備用,可減少湯色變濁。
) [: Q. A4 |: d; u# Lwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com" I' O8 }8 f2 [, y( R( M
3.除圓肉、杞子外,所有材料下鍋,煲1小時後加入圓肉、杞子。
' O1 s3 d: s0 N6 A" w* L公仔箱論壇
% J8 B6 s: Q/ S( j9 s9 Y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.然後煲2小時即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, }! E7 X4 H, b  Q+ {4 d) g* x

' ~4 ~( {% Y9 B/ d2 I9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; z+ _) P, `# Z3 g  b4 D
Tips :     
* \: }2 q/ D! F& M4 m# U公仔箱論壇螺頭先利用生粉清理表面污垢,然後放入熱水使其收水,可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘,花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著,放雪櫃一晚,可保存一星期。 肉料汆水後才煲,可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾,形狀窄長。 湯料下鍋先後有序,圓肉、杞子最後才落。
- f) ^7 }+ n7 Y1 E% {, a: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! k/ J: w' l& u1 F, Q

) j0 ]- M6 {9 @8 `& j7 A# p  E/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
返回列表