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材料: tvb now,tvbnow,bttvb f( H5 o! W+ _' `% S( P
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 Q' B( C5 G9 s( ~8 {
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醃飛排調味料：
2 b% k: K; E/ B: O: x糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法: Z0 |8 D$ l5 F; D9 I: w3 C
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。公仔箱論壇; `- X9 n0 c6 \1 b
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb+ v; q% O) j" X2 r! r' E3 u4 F6 m
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
9 H# J8 G/ K# w8 r# D* n- `& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ L* X5 w \
4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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' l) p0 o0 S( N* L' ]1 L; X; `7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTips
, c! k$ ?0 `: I. v, p公仔箱論壇預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。公仔箱論壇; i3 d0 _8 l3 N0 {
1 a: X5 N% K6 @( ~/ w9 X+ wtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com N3 M6 V" A+ Z0 ` _
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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