[健康資訊] 護眼4大關鍵營養素！

隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
- E; f: B4 Y1 P. E8 P4 f
營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！
5 G, l4 L0 o0 |* F) E3 b2 _

隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
公仔箱論壇/ V3 s) y( X; y0 J9 f+ ?( X
手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！www.tvboxnow.com; I i8 z2 I8 B0 P( Y, Y9 b5 n
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。tvb now,tvbnow,bttvb& w; {2 \7 s" Z
www.tvboxnow.com: ~) _7 H, ~; x, @0 G4 {2 F: A1 l, A
特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！* v5 E8 k; f: N. q' ]% M) R! t
公仔箱論壇! {$ h2 z* N7 R( l+ V
拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素( c) ?$ u2 @- G% d" _
周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！0 r# p- b1 l" u) H" n" t+ Y0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ s) e% a$ W. e. d: D

tvb now,tvbnow,bttvb& J. {% J& ~+ X# X, |  S' I* Q6 X
橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素

營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：tvb now,tvbnow,bttvb  Y0 u3 c, Y% R1 Z3 i( K( g  @; x
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。

營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：: I0 {" a4 R8 ^2 c1 n. R
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。tvb now,tvbnow,bttvb1 h& K. f7 _  a8 T1 ?) O
葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。7 _) N) o; k$ S( m# W% ]- k
至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, K  ~" A1 _* s9 p/ t  ]

玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。/ z# ~. _: K: M' V% \5 \

玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。公仔箱論壇; i& Q2 u/ K. C! K# Z* t# G
公仔箱論壇& N; ?+ [( \" U3 D

營養素3／花青素（Anthocyanins）：6 h1 k1 Z; L- ~
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
www.tvboxnow.com! k( T. H% F2 x* y
另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' v8 E$ U1 v, g
( \# r. d. `# s
營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。
+ {7 G- b2 f" E" t
護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( I3 A( h. Y k f/ {
2 Q5 R) [6 _" Y" e' r8 S7 k

滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。

tvb now,tvbnow,bttvb, v: u8 S1 U% e, D  _, S# g5 W* X/ h
★鮑魚粥
材料：
（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。公仔箱論壇6 _1 B5 h. d4 X* J7 J5 Z: X
tvb now,tvbnow,bttvb# [4 K" w* i1 U9 n% T2 T1 g
作法：公仔箱論壇  n2 @" m* l9 n1 N2 A2 j
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。& P; }7 p6 z1 I0 b  _* V% k) ]/ K

適用：
氣血不足視力減退、容易健忘者。

效果：
補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 ^: w6 K( Z" ?8 E. O' r8 d
www.tvboxnow.com1 Y' N1 \0 v: |# S

適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。www.tvboxnow.com4 m6 |- O, Y" I) ~. W

★桑杞茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f8 Z: b! T! q' U2 r$ M
材料：
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）

作法：公仔箱論壇1 |, \. i5 ?3 e+ }6 [
將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。tvb now,tvbnow,bttvb3 [% n5 `% ^, B& b/ }
tvb now,tvbnow,bttvb9 z( v0 v8 n) C
適用：
眼睛熱，眼睛酸澀者。公仔箱論壇+ t+ i/ {% X0 X* z# I/ u2 V! S& q
4 D6 _0 w! H- k3 V l( K n
效果：
清肝通便，滋肝明目。公仔箱論壇; k, v# h: ^4 m/ ]) [! S3 ]" N7 o

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表