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材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 I3 v- \4 V
雞1隻(起肉)
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調味汁料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) d2 o! }7 O" C
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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雞肉醃料:
7 N! `: w# m3 P' f1 N水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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做法:
- G* o3 a3 G2 d7 Q2 H/ I公仔箱論壇1.雞扒下油鑊,以慢火煎熟,隔去多餘油分,切件上碟。
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& S4 @! g& |1 G- G# z$ h# c5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香,加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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3.熄火,逐少加入吉士粉水拌勻,淋到雞扒上,即成。' G5 @3 c1 [, \- M0 q5 W
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$ x3 E `' J; _) q8 i8 K8 ~tvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇1 O z7 w2 X: j; T- S
拍開香茅尾部,香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉,可令肉質更鬆軟。
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+ S5 p1 _/ z- Q6 w9 Y/ ?* x( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分,雞肉煎時,保留肉汁更多。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _; Q1 t/ k1 V) p+ M
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可用其他酒代替玫瑰露,視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味,與白醋味道匹配。
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