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材料:
: \9 D) G5 Q3 F4 a2 _, G# N$ T; zwww.tvboxnow.com雞1隻(起肉)
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調味汁料：
# R* K9 g$ W) r" C CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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4 G$ m! w0 G4 M4 J6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C" u6 k3 j7 ?" d: g: h. A
雞肉醃料：
1 T$ l" `( s2 d; t c+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量6 d" u' z& ?8 x0 h7 X
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+ k; c9 A% {& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb! Z# c* X: ?. f1 ]2 O7 M" m+ \% k+ }
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。www.tvboxnow.com. T4 @9 D$ t% ^$ D/ e
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! ~0 w, n0 Z3 B2 a. ]& q
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb; p- \" ~1 s K: n) x! U' R) z
: n. m, ?+ K& i! B醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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