材料:
/ B; q a( B& i8 T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^( K S: x( R$ o1 K8 r( a
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調味:
5 c, d: S" `" s1 T( m+ m' k0 W9 g鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 ) q3 c' \4 e7 O; V
* P* l; {) j+ N, P9 G+ jtvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)：
4 ^7 i: B9 J( F* ^* v梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 w( J/ `8 ^( h/ ?) A
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醃料(二)： $ T2 G; a. f# b' }/ T9 ?3 J, `
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- k/ O+ N/ t$ }# P! t$ fwww.tvboxnow.com做法:
# y* z5 \1 t! Y1 P4 I |1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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; L9 V# x. y) q3 S8 ywww.tvboxnow.com2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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4 z2 S+ U" n# J7 b* x0 J( Zwww.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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