[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 ^4 x  W, K. @- h$ S- Q
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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調味: www.tvboxnow.com9 \' J  d( C! j7 n) g! M$ `
芡汁(一)： www.tvboxnow.com3 f: ]: _# B) R. r
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇$ a, i: U+ W% K

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芡汁(二)：
% R5 f. v+ T  u8 n& j3 y水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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. D  N5 k5 B' y8 X" p公仔箱論壇做法:
8 g, c: e9 s, s# I# s1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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: U( O8 s) S: D7 h$ |, x; itvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。www.tvboxnow.com# y$ g* F( U; A! Z- d# j
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。