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材料
8 G" F j: c9 ~" I蔥花.....20克
, Z/ @, w4 M( Z: M9 u! U/ L& ytvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....20克tvb now,tvbnow,bttvb, E7 ?! h& q# R
紅衫魚.....1條
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豉油調味料
. w6 Z# h8 J- b/ `公仔箱論壇鹽.....1茶匙
2 ]2 p/ P* c- P8 a2 ktvb now,tvbnow,bttvb油1.....湯匙
2 S9 ]+ G; t. q! g: y# _/ i/ j蒸魚豉油.....3湯匙 Y2 N* W0 M ?$ g5 U |
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做法
! ]- n, I }7 B: ^1 y1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。& P0 @- Q1 `( `4 m
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 z: Y( d$ ?4 |
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb" d# {9 D( w! [* |5 u5 f7 _
. Q1 k7 a2 j2 n* qtvb now,tvbnow,bttvb5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。www.tvboxnow.com5 U* X0 v8 k- c" |5 E6 U, i
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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