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食材
- o- K; ~* q$ h' Z7 V0 Vwww.tvboxnow.com海鹽.....適量
/ x6 v) H/ \3 J3 u7 S" @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量公仔箱論壇 C8 C' E4 d0 c' h( `: |0 t
椰子油.....1 湯匙
0 c3 h! q9 c8 L1 |公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
, k$ I5 [+ ~7 N Z- c5 p# \$ @$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯
" O! f8 B2 @8 d. L& {9 e% {www.tvboxnow.com胡蘿蔔(切小塊).....半顆. n2 [* ]4 v- T3 M5 A& w
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
7 ~! y. I( E( X+ @ m老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
' z& w5 ^* Z, K! N \( c$ j* j" X$ s地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)www.tvboxnow.com) U" F7 |6 r0 S: r' g7 z
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% |( x' j) j4 H2 w; Y1 H
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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6 Z5 R$ f. P' s" d# u2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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; }" U# S$ {4 }, s7 Nwww.tvboxnow.com3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 J n( ~# X P( C
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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