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[中式食譜] 冰滷小棒腿


, e) w& o0 w! b8 Y6 b% C9 atvb now,tvbnow,bttvb材料
8 r# A! E/ c( Dwww.tvboxnow.com小棒腿.....600公克
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; k0 H* t3 ?( ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% c$ q$ @. M- ?" v% ^
滷汁材料:
. ~* f- r3 u  l+ Z$ a- Nwww.tvboxnow.com八角.....2粒
/ t) }6 T# v; _  @水.....1000㏄
  z( z3 N% y( g- [8 B5 Q0 k鹽.....1/2小匙
$ X1 `/ Z9 ]; F4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100㏄
, j! f1 U" U  W/ P4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....2大匙
' L' W$ ]. u) b; D, ^0 xwww.tvboxnow.com冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' v- M1 z$ k7 t' H! |
米酒.....2大匙1 I: g( X3 p7 r, C
蔥段.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 z9 Y$ y4 B3 i9 }2 H
薑片.....10公克) A4 q; g; {% Y+ H5 S; @, `4 s
白胡椒粒.....5公克
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0 l) g; V* A; l+ D- }" D2 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. |+ a" z% E: o7 c& E3 e
1. 取一鍋,加入少許油(材料外)燒熱,放入蔥段、薑片先爆香,再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後,煮約15分鐘至香味散發出即可。
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3 g" F! {4 |6 ?( t) f+ J( Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙,接著泡入冰水中冰鎮,再撈起瀝乾備用。
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿,煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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" W/ K3 p, w8 _5. 冷卻後裝入保鮮盒中,放入冰箱冷藏約1天即可食用。www.tvboxnow.com  @8 e( o9 r& ~7 I- G# t9 O: \; Z
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