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! ~$ s9 p) e. \' Y- \% Itvb now,tvbnow,bttvb食材
+ s0 A3 ]% Y% s8 X2 k6 t! l0 m s湯種：www.tvboxnow.com' z& d# b: H/ _
熱水.....60gwww.tvboxnow.com/ d; c k8 k4 O9 E
糖.....10-15g
; D/ s! H2 p% c0 D& X" L* Q& \公仔箱論壇糯米粉.....15gwww.tvboxnow.com5 a* w2 A N3 x6 H/ r
速發酵母.....3g/ k& I& ^- J7 W4 g& \: M2 D
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0 u& V1 @2 z! x$ Fwww.tvboxnow.com主麵團： ) Q" B6 o' b7 j* M6 T( h( R
水.....140-150g
( f6 |- u' N, P: e中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! E5 g1 s$ N. C4 H
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4 t7 z' q% Y. lwww.tvboxnow.com內餡：
+ P: }4 q1 `9 E sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g公仔箱論壇$ D& V U( B1 y3 E" Y4 R# @, {
香油.....適量
$ p' j9 K! m6 W. n; S蔥花.....約130g: O2 i, |4 A) S9 ? g: L: F
胡椒粉.....適量
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作法
6 F/ M% @9 j, Y; S7 @6 i% `# e1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。www.tvboxnow.com j2 o- E5 j0 C% @& S
U& i7 `' T6 z( m1 u2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。% j7 }2 ~' o2 Z, P
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! E5 F1 U7 N8 o- \$ w
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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