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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( @+ n0 z9 g8 a, H
油皮材料：公仔箱論壇3 [' A0 l. s2 l
水.....65g
' [. i. M+ z' y' p, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50g
: b4 b3 a3 m/ a# `% t公仔箱論壇細砂糖.....3g
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- M) h3 W$ F6 t' Rwww.tvboxnow.com油酥材料：
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低筋麵粉.....130gwww.tvboxnow.com/ V8 R2 V5 f/ T* N
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內餡材料：
' Q$ ?# P( K, H+ ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃.....8個www.tvboxnow.com9 j- p" h2 l: G6 \5 W# N# |1 }
烏豆沙.....450g! @) r0 Y |' l/ H
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其他材料：
p, {2 [% r- b9 A蛋黃.....2個/ r: x/ b) m' M7 G8 A
蛋白.....1/3個
. B+ B2 a- c! G- P/ F" Swww.tvboxnow.com黑芝麻.....少許www.tvboxnow.com& N# F( J* @8 }1 R% j
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3 ]) e7 h- M; k% T u1 A1 m+ K8 s作法
- F) A/ H' X+ M+ u# |$ I" v% M6 v: v1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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% V1 f1 t# ?/ H7 H. ?4 g2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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1 H7 R/ Z2 a$ otvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。2 u- z& g. s7 s8 W: Y+ R9 ?
( m* A1 r: L) ? iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 ?5 Y3 e! {3 ~3 V5 B
) d/ k& f+ D: m, Q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-5 04:58 AM
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