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材料
5 d, }" T& v( u" j* S/ ^# M4 F7 \, @tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 b7 D5 T, A" @# x6 ~
甜豆.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ T- _" P2 T/ @5 h' T
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 z; Q2 ~$ B% |, j: I$ D$ ~
蒜碎.....少許. |8 x: j% s4 M# }2 e a0 Z
胡椒.....少許
8 ]7 H. G! c" f/ n. U0 h公仔箱論壇紅酒.....200ml
; s* D4 h0 }0 g8 w) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 G9 r5 Q/ K8 B8 c
鮮奶油.....少許
& g# h% H$ w/ R+ Hwww.tvboxnow.com蛋黃醬.....少許( n& x/ @* l3 b6 n5 T, g; M$ A
波特酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb# Y% r- }9 Y7 X9 U
富士蘋果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb: }7 H3 H9 v+ v/ a. s1 ]* v+ P
菲力牛排.....200g
# U8 |) r6 g, k公仔箱論壇牛肉高湯.....20ml
2 K' a5 g% q5 T無鹽奶油.....少許 ~% B2 S( w" P) S
8 Q+ C- z! ~' R+ ^; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m: o$ i6 ?6 n作法
7 ~2 s2 N. ~2 d& Zwww.tvboxnow.com1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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# u# Q- q+ I! O2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。tvb now,tvbnow,bttvb( l p2 ]$ b! N# ]+ ?
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb& k b c1 F. i( R# R6 T
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。www.tvboxnow.com3 v9 ?" c4 d1 q$ |" x
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Tips( |( K# k7 z( K* Y2 g* G. a) d; g! I
蛋黃醬作法： 2 z5 j# L3 T) {7 U5 t1 Q
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。4 s7 Z/ Q9 p/ `( U. N
/ ^# { {# Y6 m" |# Y淋醬汁作法：
1 P% p8 [# j5 N奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。www.tvboxnow.com1 X: s0 \4 P$ k1 c& @& d
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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