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" I7 E, T) x$ I& C# l$ l公仔箱論壇食材
/ Q. J' j! b) w. @0 \鴨腿.....400g
" h% i6 l; a( L Ttvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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醃料
3 w! E: w8 C7 m9 a- w2 M7 i2 t1 z/ Pwww.tvboxnow.com洋蔥.....1個( ^( W6 C: B7 g! }0 w
醬油.....2湯匙# x7 Q; n [8 g) Y
米酒.....2湯匙
* ^; z2 }2 P4 C7 B2 ]6 \1 nwww.tvboxnow.com烤肉醬.....4湯匙www.tvboxnow.com; B1 K) I, q3 S. P$ [0 h7 d
醬油膏.....1湯匙www.tvboxnow.com6 r9 c4 m' G% J( m, n
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作法
( E3 a$ k: {. y" {. X, Z$ O1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。www.tvboxnow.com3 v7 H8 j2 r8 C1 h" l F
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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. v' U6 x% ?; L公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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5 [& _/ c# S4 N0 Jwww.tvboxnow.com6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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