Ingredients（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 I$ Z$ }' F* B+ X* i& P4 h
番芫荽碎.....5克
0 D7 ^, X% K' ]1 X9 R# ?6 twww.tvboxnow.com橄欖油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. i7 X3 q5 h- F
芥末籽醬.....30克8 g7 ~' f" R/ q5 P: I
蒜頭，切片.....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 G3 |/ b3 |! Q6 T
Thyme香草.....5克2 C( u$ U: d. }2 [( l: T1 m
檸檬皮+蘑蓉.....1個
: r$ l/ U& b. ?9 E l8 @羊架（約重450克）.....1件
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Stepswww.tvboxnow.com# u" V9 U' W. T: J) I
1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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# r# X' `( |9 G5 S5 T2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ _3 o1 T, t- G0 W$ i) N$ A
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4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。公仔箱論壇8 _) ~2 a$ a, i8 ^
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5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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9 f0 |$ m7 C4 ?6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）www.tvboxnow.com8 t% a4 i0 O& P0 I" @# d
# _# u/ a/ n8 _www.tvboxnow.com7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# m- U/ \+ P9 t# A5 {1 S6 t: m
依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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