- J& r) X% A9 \, l材料
1 ^; D f* d1 L7 Q9 @鹽.....1茶匙
: x" Z9 h% s! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
& e" H2 Q; [# i3 B. qwww.tvboxnow.com牛油.....50克0 L c7 X2 i% `! Z4 U7 M9 g: O
麵粉.....1湯匙# b% \1 k1 S* s$ \' T! [- p
洋蔥.....1/2個
# n- v2 P) Q1 ?' M6 Ftvb now,tvbnow,bttvb白酒.....50毫升
) N1 X5 X2 q' H! M5 A; h4 K3 C車打芝士.....80克/ ~! l2 i2 v2 l9 s8 S$ `8 r/ Q
淡忌廉.....120毫升
& x$ D) _! v6 wwww.tvboxnow.com花蟹.....3隻(共600克)
( C0 K3 W' ]8 L2 y公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....適量9 g) z3 r! s$ {- K2 k
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5 P. f, [( E4 Z- D5 U6 S: _做法公仔箱論壇9 ]) g$ c9 ?, H- j$ L7 D3 J5 n, }
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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! f k2 `1 R9 I& C6 Z1 R; Swww.tvboxnow.com2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。 B% d- K& Q: b2 p. U0 i5 R
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 T& P. o3 \6 W+ u) m" W
& V- _) X$ j- i# K, Z+ Z1 Q) Zwww.tvboxnow.com4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。3 h# h' j7 Y8 l
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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