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食材公仔箱論壇8 Q* ]+ g: ^0 g; z+ P% H
鹽.....適量公仔箱論壇: ^5 g: K' F' z1 Q& J
薑.....5~8片公仔箱論壇+ a( b2 R1 F" O1 L! F8 V" d
蔥.....2~3枝
4 O8 r s/ j: ~3 k5 Dwww.tvboxnow.com紅辣椒.....1根
* d7 ^# S& D1 O9 ptvb now,tvbnow,bttvb去骨大雞腿.....1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 }5 S6 e% E/ |; ?/ ?, s" I+ o
紹興酒(/米酒).....2大匙4 x" b9 k* ^ v% d7 h0 m
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: F7 Q* s! f, e7 \4 v5 gwww.tvboxnow.com做法:
1 e, v$ r3 r$ d1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾,兩面各抹上一層薄鹽,放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒),放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿,放入電鍋蒸,外鍋放1~1.5米杯的水,按下去,待跳起,雞腿切片備用
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' W6 V# g% {+ x3 x5 [3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾,滿滿舖在雞腿上,食用油+香油燒熱,澆淋上去,就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲,放進冷開水,就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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