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[西式食譜] 奇異果果醬


% `3 Q5 y( L* A" f6 K& |+ v, qwww.tvboxnow.com材料
& Z: g! l4 f2 O" k) g  W; g& z冷水.....300㏄www.tvboxnow.com" r1 Z4 \) V3 J) e$ d( ?& i
檸檬酸.....3公克5 {1 ~0 Z8 S8 M; X7 O+ [; W- i
果凍粉.....15公克www.tvboxnow.com; c- C# s( n) P/ ?
海藻糖a.....17公克
% F( [  C& f0 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸納.....3公克
& m/ S" |' \5 \8 w  C% W, A) k5 W麥芽糖.....200公克
1 t' a$ `8 n0 x$ N$ C# U8 t8 Q8 swww.tvboxnow.com海藻糖b.....100公克
0 A9 @+ J8 S# H3 mtvb now,tvbnow,bttvb綠色奇異果.....900公克, f& a4 a" k: U1 @
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1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。公仔箱論壇; Z9 O# Y" _7 c0 U/ n
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, Q9 X- u1 l4 K' W$ y% _

0 w5 i  V& p/ F* G' O3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。www.tvboxnow.com9 q( Y; v8 x7 n
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ N& v4 v; {5 c2 w" F$ I
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。, r7 E( c6 `+ B% V; J
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6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。公仔箱論壇. z& l  Y: Y8 `8 S. F% \1 H4 p

% K# m8 m% r$ i6 Z8 H+ H- \' xwww.tvboxnow.com7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 n' ~8 I# u4 a% x* M/ x( h5 A$ f

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