( R0 t8 M* ?5 X: W3 H) |材料
7 @% k! W' |# o# n+ c4 iwww.tvboxnow.com1.tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 Z0 v7 D d4 O7 S
草蝦.....2隻+ u4 {# L0 ]0 Q: Z7 f
茄子.....1小段
+ f6 x2 J, \" K9 E! c青椒.....1/2個- T# n, c7 B1 i
地瓜片.....3片公仔箱論壇6 h; b; W6 ~1 G/ q. P5 o
南瓜片.....2片
" c4 L$ m( O8 i" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* @8 \7 Y( ^" G p# U' M8 {' `% H
www.tvboxnow.com* g9 @7 r: D& t9 ^! L* d
2.
6 T+ x9 P' V0 u! I* c) x% Q K. ]www.tvboxnow.com味醂.....4小匙
, c1 z; ?1 f6 ~9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙
% e5 j; a. b: d1 r4 M' _tvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許
, h2 R; y: z! J# G1 _1 ^www.tvboxnow.com七味粉.....少許www.tvboxnow.com- Z) `3 F0 b- _: n& ]5 u4 e
烏龍麵.....1人份
: T2 f0 H1 o* f, v atvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄6 Z3 @% p1 q7 K+ l2 Z$ p5 O
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* F t, w. b! I. a0 G: M! iwww.tvboxnow.com3.tvb now,tvbnow,bttvb* l0 \4 {$ h6 B5 d X
蛋.....1個公仔箱論壇1 P7 i ]1 v* I% _
冰水.....1杯www.tvboxnow.com3 S5 [/ |; Y }6 v1 |5 x/ e7 M
低筋麵粉.....1杯7 C) z5 D# b# ~9 R+ S
2 B$ [( H& K1 V4 e, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 R, Z6 J% r, }6 g; D
作法公仔箱論壇: F. q% R6 E4 ?6 B( E
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b; ^! [* q- S( h
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。& R U2 d) j# N% D# K
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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7 x+ c: D% k$ O; n, d, h0 q公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb" p8 \- ~9 a7 ~3 O! e0 T
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I4 i7 F0 L' w) ]2 }2 S- p9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips公仔箱論壇, O9 R" r# ?8 h
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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