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草蝦.....2隻
' r* J) C2 z5 }! N& a8 awww.tvboxnow.com茄子.....1小段
: r) o+ S: U* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個
' Z' ~2 ]; ]' X地瓜片.....3片2 O9 B2 f& d6 y8 ~% I: I
南瓜片.....2片
, k) M9 z$ C' s& c! Z7 g3 P- i0 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ n! Y+ d8 Z9 e+ T
1 W, C5 M; Q- c* G4 gtvb now,tvbnow,bttvb2.公仔箱論壇4 Y% s3 D" u0 J+ n# P) C' a
味醂.....4小匙
; F' M# [. Z4 z& z$ O( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙
7 L$ t3 l# r) W. V( j海苔絲.....少許公仔箱論壇7 Z% ~$ b D7 T. n
七味粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! ]- O- [* H! i/ W
烏龍麵.....1人份
- K# i" j& f5 u' p% _9 a7 N昆布柴魚高湯.....250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, F$ B# `# b: ?3 {
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2 x3 b5 m! q' [5 h. i8 [公仔箱論壇3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* R& T5 h5 N2 n0 x; G
蛋.....1個
+ A2 E3 W3 G2 E6 v冰水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 M, N3 Q2 j* F! B E
低筋麵粉.....1杯
3 j4 h; K) u! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! q2 X! e2 Y; | `2 S' h; f
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作法
q6 H" B; B8 K/ a1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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& y% T$ R; [/ e6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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; f0 v% t) a; N! R- G# E) X公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。2 F6 \- J# F. W& Q
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。2 R6 [ F; ~ ?/ p; k# V
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/ B" g$ L) o2 G/ wTips
- O+ L) `2 d; ]% Ytvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。www.tvboxnow.com3 W2 e* G! G" m5 W' T3 c
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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