[甜品] 軟心芝士餅

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材料
- }9 X& |" N/ M3 a- Ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....65 克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: A, B" ^' G4 d) h8 r/ i# }; ^  d
雞蛋.....3 隻
, o+ P* r* l; j# H4 z- b0 C麵粉.....15 克
7 B* b3 i' s6 ~9 n) L) R忌廉芝士.....150 克
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7 f  u( D1 F+ ?' l1 j) b做法
! p$ h3 L  M) g! a) Q9 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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5 M1 n" d- N5 Hwww.tvboxnow.com2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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