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牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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' E2 W9 o0 a& h- S公仔箱論壇做法
9 Z8 V1 Y7 H$ ~. E4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb* p, Y S% H( {, n! K+ p" l6 `
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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% {# e! i- ]7 K; n6 }2 l) o8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* X# r, }, p" o5 c" E
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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# }& S7 o* o4 t5 E3 t9 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士- C+ q% e2 n# n7 Y# |% X' m
迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。2 f( S1 ^1 { O. n) ~* E9 u
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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