[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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材料
; {9 g+ h7 W+ L0 qwww.tvboxnow.com牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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( d% P" \9 J* s, M6 W7 x做法
3 U1 H5 v& A: J, K3 E9 Y  w4 Z) l1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。公仔箱論壇. g3 z/ T' h* a4 Z4 j  B) R4 I

: U/ U( j! n4 ]$ J& k0 E) \* D5 atvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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4 K0 a$ K! h. [( F5 ]* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ d% `, ]5 a: ~/ e$ M

# B: r/ y8 g( A# ?% ]4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& {$ j& |) W* o) B/ n

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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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