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鹹魚雞粒炒飯
+ t: i, X2 N0 b' P, r* b9 N wtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- H0 n) Z7 I5 p, l4 k
白飯 220公克
0 o: b7 G- A- |- lwww.tvboxnow.com鹹魚肉 50公克
{6 l# u$ a' M' c9 n N2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉 60公克
1 R$ k+ z2 ^5 z/ N7 C) u4 }, x& ntvb now,tvbnow,bttvb西生菜 50公克" O+ Z3 b) H$ w) ?, e7 n* x
蔥花 20公克' f/ R: m# o c5 L+ R/ [5 k
【調 味 料】
- w9 `& t+ Y# y3 V6 N$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# s/ H7 U7 p6 X+ V& ]
白胡椒粉 1/8茶匙
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0 t2 `& f `9 y2 \2 K, r0 R【做 法】公仔箱論壇$ H" B/ Z) L% i8 K/ T& t& Y
1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。
' l5 x* h6 a) T G1 L9 E" N2 k! T" O: x公仔箱論壇2.鹹魚肉切丁,放入油鍋中炸酥,再撈起瀝油,備用。% L8 h( P- d" S+ \6 t
3.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
* i5 r) u6 i0 P1 F4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入西生菜及所有調味料拌勻,持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。 |