BeiDouChef

; c1 I5 }3 o2 h3 t; d8 jwww.tvboxnow.com茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; q4 n& b# W! ^- {# Z
【材　 料】
. D: {7 Y7 H. F& lwww.tvboxnow.com雞腿肉         20公克公仔箱論壇( U4 }  Q% [3 k; V% R
洋蔥         10公克
5 ?7 _' Z3 U& t, F公仔箱論壇青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 w& P1 c; b, V/ A5 J1 V, `
雞蛋         2顆2 U' @$ z) Q8 G: C4 q3 X
白飯         1碗
$ h$ \9 A: k/ b( e1 a' ?7 i' X沙拉油         20㏄
- V9 w+ s4 K( w# G' r$ n: T【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' G" q9 F! R: `5 r3 I
蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb' e: r" W; H5 l
鹽         適量
- U9 Z% W9 N& i1 a# S公仔箱論壇白胡椒粉         適量
2 |* S: r* j( Q( }- m8 C: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V- k0 q; D! K' Y2 S. \1 V【做　 法】
5 f0 \; }- Z+ U' e6 \tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇6 `) X. d( ]# _9 C' Y5 [
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇7 M; L. g6 e6 x7 Z  |: H; B
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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$ j: v- t& Q% wtvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯
0 y9 w4 Q* W# j2 ?$ _【材　 料】
5 [- ~, z& T# o) T' Y( d公仔箱論壇青江菜         20公克
/ K! P0 V; f6 t; h; D大蒜         5公克
# g# @2 u0 i# ~7 @& O6 I- Ttvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
- v* J6 ]7 y; d0 X  ~3 C: G* btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
: m, \% I$ g5 L* e) b白飯         1碗公仔箱論壇, X8 \+ x/ Q8 I1 t4 p
沙拉油         20㏄公仔箱論壇# `' h/ b; e) y# \6 l
【調 味 料】
$ N/ E; U2 H8 m9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
' q; P3 S7 E% wwww.tvboxnow.com白胡椒粉         適量
( Q0 h( S$ I' ~公仔箱論壇. @; n9 J' V6 S: {- w7 [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 Y, c/ \8 |# _0 {1 i) r6 r
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ c/ E5 X! P5 O! W  q公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
7 P- |$ O& U# B% x% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 I, _5 c  h6 a6 a) y$ p0 v/ u6 o
火腿蛋炒飯
5 j5 V* E5 h! v) v2 l1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ y7 _& K2 Y4 v" z* `( }7 F/ q' dtvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克
8 k% t( ?& l% i. ^$ y) e青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~3 O* }8 M7 @+ N3 e" z
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; b7 u2 U8 z5 \; c
白飯         1碗) Z9 q; f+ O1 a7 ~$ s% O
沙拉油         20㏄
6 k0 p' Y; r$ D. h5 ^4 K$ [! G/ A公仔箱論壇【調 味 料】1 z  ?3 F: I, P* D- g1 i: i- J
鹽         適量
$ \! ~' A& i# L2 n0 @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量www.tvboxnow.com9 K8 ?2 j) e8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ l# }' E4 ^" b( W0 K3 g; M5 a
【做　 法】公仔箱論壇% }' S  R# ~3 J$ v$ a
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
# B9 y3 T0 u3 c7 a7 Q/ @# qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( }5 C; Y0 B( @+ ?, m2 i5 c# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
5 D: I/ U; @* H! i4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 Q& `* ?3 K9 M9 t; ?! q
滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇, F- y* X! W9 p1 O9 h
【材　 料】www.tvboxnow.com+ O; h  c, t! ?# A. ~( \
蛋         2顆
% j/ y! t2 h9 o; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄6 `1 [8 J4 n& m% u6 f' |
鹽         少許
- \2 B1 Z: R: o" d! r0 w0 I公仔箱論壇胡椒粉         少許
* e" j! D6 `; h# z, v! \www.tvboxnow.com奶油         15㏄
& O8 J2 h: |4 C1 i  |* e& w! s, ftvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
: X, H, l+ }3 }辣味咖哩醬         適量
6 f* d( j& \" n7 B6 {) ~3 O巴西里         適量
$ H$ p7 p; X, Y9 U/ O
7 A4 S' [: w* A& v公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& n$ O9 T+ Y9 X6 i4 X
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
$ T3 l% e  g& V7 ^www.tvboxnow.com2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
) H( F8 p  L: x. d# T( d+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
& V% e/ X& X2 K" h2 i4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 d5 g: W6 n* X8 y
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& d2 }1 @0 ~8 U% u+ m0 u: c3 _
招牌蛋包咖哩飯/ Y( y4 c/ m8 I9 a/ D
【材　 料】
5 |0 L! b4 D" V- iwww.tvboxnow.com蛋         1顆
1 W1 I, i0 V4 P8 [. t5 Q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
& d9 ]' m6 q( f* z! q) t# R2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
- W. E: u% t2 Q9 n- {- r沙拉油         少許" \1 p* \' y' @
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* S) e, Y( Y1 Z3 i3 }( E
辣味咖哩醬         適量
8 a) o! |# y1 e3 A" Ntvb now,tvbnow,bttvb
) p  g7 U4 }( E) @; f7 J9 E公仔箱論壇【做　 法】
# M. h: P( e( T5 C1 b  e公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
4 c4 I1 A  k* ]) Y2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇5 D* L3 _- E" k  m2 k6 Y1 z. `- \2 h# q
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇0 h" Q% O; j1 P0 I
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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2 l/ R" {% c- ?) C2 A公仔箱論壇茄汁炒飯8 H1 n! g7 n" u
【材　 料】
- W2 d/ P5 E1 P- @4 d# [8 o白飯         1碗
4 {0 C* z; C/ m" B* Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
8 n+ |6 _4 A# K( w. f' t5 etvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& T2 v. _3 c0 M
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 Q5 m% [2 B. u
米酒         少許) @% H* v% V5 L
蒜末         5公克
) w; I% E+ @# V2 e& b# ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 V8 i* i/ x/ }: \4 J1 p
蕃茄醬         30公克www.tvboxnow.com/ f6 k9 E7 p! i9 s0 J
鹽         少許
# P6 a: N( a* |tvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 k- R1 L! Z9 j5 A: O
【做　 法】
5 S8 x0 @- V, R: h7 nwww.tvboxnow.com1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
/ V) E6 n* t" m! k/ C# [公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) O8 [$ B! b* S2 E
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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www.tvboxnow.com5 n) q8 `5 e. q) ]
滑嫩咖哩蛋包飯
8 q0 n) a6 w) k  w3 M0 y【材　 料】www.tvboxnow.com% v$ o# F7 Z* E% f6 l" t
滑蛋A：公仔箱論壇5 O( i% g: J) k9 h, r0 m5 `
雞蛋         2顆www.tvboxnow.com. u' y: t- |. B! n' i) P( |- _1 X
牛奶         1大匙6 r4 q8 d$ x1 @9 u! U  Y' \
鹽         少許公仔箱論壇1 A5 e8 s" C. r) T, V0 v
胡椒粉         少許www.tvboxnow.com& w; j' H" i6 w6 _" X1 F; q- Y
滑蛋B：
+ d0 ~6 Z& ^# X& _6 }www.tvboxnow.com奶油         15㏄
6 _; {) v' W% @6 a其他材料：公仔箱論壇: b! G( }. ^3 R" f' ]0 f
茄汁炒飯         1碗
5 t; {* o. ?: n3 a; i: L( w' t! h4 l咖哩醬         適量
* O9 u3 B" M- l" Y2 ^) Y: k: x# |公仔箱論壇6 E7 D+ w1 Y% H8 i+ q9 L9 b. J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' n  R* Y6 u3 ~- u7 L+ J( b
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
" A; n4 z, Z5 s+ k, Y' v* Zwww.tvboxnow.com2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
) j2 k4 F. Y2 F5 O5 mwww.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
* |7 o4 X# }- t9 q) Y0 c/ L4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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! z7 T7 w% N0 l8 H/ K1 H9 btvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
5 e4 ]3 p. E& D+ Q【材　 料】
/ U# Y& a$ x1 V( f; j! Y公仔箱論壇蛋皮：公仔箱論壇% F7 d  D0 o. y+ m. G
雞蛋         1顆+ ?& H0 \0 O  b' [. m1 G
牛奶         1小匙; o3 E- n( X0 i9 K+ z& T' P( }
鹽         少許
0 ~$ H, Q; S  {( R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
; h6 K. i' c/ z% a' P炒飯：
$ h) N' r2 |/ ^' W1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 l/ f( N0 k9 o
蒜末         5公克* T, J0 a$ G7 a( h0 b! p
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* n. m$ d. H0 y& Y: V
培根末         20公克8 \7 [( l2 y" B1 T. b! [
蕃茄醬         2大匙www.tvboxnow.com' u- a7 E  i/ a- H% W
鹽         少許公仔箱論壇7 Y! k- c+ |" L. E! R
胡椒粉         少許
" O7 X6 E3 S% {: _1 E' T/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g, X9 {# E/ E4 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www.tvboxnow.com! T# ?% E# o7 k0 ~9 L' I
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。) t& R8 `" B0 ?/ K
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
. A+ s' v! k# d3 j: ?' t& F公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
5 Y& R! G! i8 A2 e/ p  _' Y9 \公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; O" A$ o6 E1 l/ B
五目炒飯蛋包堡
3 e: U4 M3 ]2 m1 ^  m, i【材　 料】
  a! D7 a: A, GA.蒟蒻         30公克
4 V& \/ M: r8 z! G7 k5 g9 ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇$ G$ Y' d, p. q. Z/ u# e5 n
牛蒡         20公克
5 B+ w' q4 x- W水發香菇         2朵公仔箱論壇9 t* o$ [/ W1 ]1 {/ a! V: \% h
蘆筍         1隻www.tvboxnow.com8 I" }; j2 e4 W$ r7 n$ T& s
B.蛋         1顆
- v# a) G+ X, y: v鹽         少許
* M! ?2 q2 u8 y5 {公仔箱論壇胡椒         少許
/ k/ Y0 j. q6 E; M9 g+ b) E2 bwww.tvboxnow.comC.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" k7 V/ O6 f0 t% o
D.熟米飯         100公克7 Y0 w! C: D/ ~
F.大亨堡         1個
% v  _7 \, N4 U' I【調 味 料】公仔箱論壇* y. W  I* K. U9 k
水         50公克
* ^0 v# P: w3 D5 Y1 o' Z& x! Y, h% k糖         5公克公仔箱論壇( e  e$ I4 v! `0 k0 Y1 S% d
醬油         10公克# E% v- T- M- w8 n: C0 P
酒         5公克
/ S. L+ T6 O6 k6 C! M
7 m. e7 R! j# n4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) x6 j/ c3 A& r2 Lwww.tvboxnow.com1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 d. |# A; Q# A' ]/ r; P
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇0 W% p0 P  j: Z5 Q! Y! ^
3.B材料攪拌均勻備用。5 F# V1 A4 H6 Q4 o% X& a
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
' O0 n" y. P. p2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
% q) X' i; q; n2 [4 `: q6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。