BeiDouChef

7 Z1 E; m! J5 U1 ]公仔箱論壇揚州炒飯www.tvboxnow.com/ F$ `3 g) F3 W0 F- R) M( V) \5 `
【材　 料】
4 z% F6 L$ T' C0 o: I& f8 _$ g叉燒肉         20公克/ m3 n8 s$ w# f5 X$ U# c
蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! |$ k* U& D0 {
蔥花         10公克
4 p" b3 c: j( w& A. g! c美生菜         10公克; b4 X& P* ~# w  G5 o
雞蛋         2顆$ X* l% ?/ b: R! R2 K4 \
白飯         1碗9 Y5 E; P* I. G6 W5 I2 x; N
沙拉油         20㏄; }. A; `6 q$ i
【調 味 料】公仔箱論壇' `* h8 t; \8 I& J8 q: V1 B
鹽         適量
) V% X8 J9 x& I& O: G, Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
1 O! A+ l( W( S; Z  ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 l8 a) K+ S; r
【做　 法】www.tvboxnow.com, a9 u% U# Q5 f% |9 L2 t$ I
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: m# C/ h+ b0 j" h7 @' j9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
5 i: G$ o( w4 w7 j% p8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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5 Q8 A! D% H2 `公仔箱論壇茄汁炒飯$ X! o! z- s- l" b, o
【材　 料】
/ x6 k! t& ^* S9 b7 M+ dtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
1 ]* f- b/ m/ X洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ I4 l0 T7 k6 L  C) i8 Z
青豆仁         10公克
3 |! _5 _& R( y0 m公仔箱論壇雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 }! V7 s: g& {1 a$ o. U
白飯         1碗
- L$ K" J  }2 p/ h. C. P沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 \$ c8 L) }
【調 味 料】
* K; ?0 [4 @  L1 i& Z9 ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄www.tvboxnow.com) o9 I+ u) t; t# ~. ]" P
鹽         適量
) R1 [$ ^. B0 T! @, y" A0 F, D( h公仔箱論壇白胡椒粉         適量  u% g$ t7 m, {/ g8 i* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M# R" \5 N& |- M; d5 [, s
【做　 法】
; Z. Y6 o  f8 G$ |# D- \4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, H7 F4 c5 {: d4 n& Qwww.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
9 `9 u- J; J2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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7 G9 j8 T$ C1 c; D9 |0 U翡翠蛋炒飯
* l1 c3 y7 Z6 `" c6 a【材　 料】
4 g! f4 p9 Z- {) r+ e' Q! e青江菜         20公克( A0 k( k( w0 o& m4 d6 T1 O" I
大蒜         5公克( U$ a0 c9 l, N
中芹         5公克# }1 f' M  R/ u" q: r7 x( T
雞蛋         2顆/ t+ K2 S! Q' y: v3 H/ \- ^. l6 J
白飯         1碗
$ Z* C, f3 g4 s$ D7 s沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb" }2 c& {- a. F4 D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 o/ x; d( ^- n) Q
鹽         適量, ^/ t. Z& B. q, G! V
白胡椒粉         適量公仔箱論壇" [+ t! S" i% ]$ b( @$ m. R3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 D2 s( t. H* t+ f3 Q0 }5 |  i1 O
【做　 法】! Q7 R' E2 N4 E# z9 ]0 f: Z/ j
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ R2 f) N! o% _  E  ^2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。www.tvboxnow.com) H" T  }. P" U4 p" s7 Z  i& O1 d' z
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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4 L+ e0 {3 h  J4 @/ G5 H
火腿蛋炒飯2 A$ N* F" ~8 E0 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E. e3 x; a7 C7 W" m" T$ u
火腿丁         30公克公仔箱論壇1 W* H+ F4 a, T: y% M
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, \& q; [' V* q: n+ w' k# G
雞蛋         2顆
8 w/ d; \1 w1 d/ K  R/ _$ wwww.tvboxnow.com白飯         1碗www.tvboxnow.com6 e  t- W/ D, t: g! k/ _1 N5 s) f4 P
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ w8 P5 f  w4 ?) U6 Y$ }
【調 味 料】
! Q& \' s3 l1 ?6 g鹽         適量
9 n. _# k# }* l: r$ C* @白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! X$ |; b, S* v

8 f/ k9 E4 A4 p. Q  v. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www.tvboxnow.com1 {! V1 r+ r0 Q7 A9 k
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
8 `' t5 r" l1 \9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ A5 J! i) @# m3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
3 X0 T& F4 q' V" N/ ywww.tvboxnow.com4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5 d4 i  }8 M* w) L' e$ Otvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯
( T2 ~8 |; n( n% U; qwww.tvboxnow.com【材　 料】
7 K# t* i- e7 l) S1 B! Gwww.tvboxnow.com蛋         2顆
9 x6 r0 ]" y6 q  c7 I2 r: O# t1 a牛奶         15㏄
/ Q$ o- M' B7 B) |) J( U鹽         少許
3 v9 m* ~4 z: e1 v- j公仔箱論壇胡椒粉         少許
) v! t' ]! L9 v! r, C, M( w, _公仔箱論壇奶油         15㏄
" j3 T7 k  U( r8 D/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
& U- b6 H; }; H! b辣味咖哩醬         適量
# b$ p2 s' |& M$ @: _巴西里         適量
7 y0 A4 }' v8 Q& o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 g' S% O, |# l6 _
【做　 法】
( J8 B) n' ]& m& z( [, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
1 n$ q/ L4 D7 k% ~% btvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
/ Y4 `2 x8 j) P2 J公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
2 |( k7 a* f8 y, h, B* \' I$ M公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( _; c8 s4 E8 ~
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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0 Z( n+ u) K+ c0 d0 ?  Q' p# Bwww.tvboxnow.com招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb. j- A( j, o* n
【材　 料】公仔箱論壇1 p6 Y/ U& t! j
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb" \- X. v9 y' I* C& ]! g
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- W: b! u$ y6 l% ?
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 D2 ]4 G, \2 ^" f+ M0 f2 E
沙拉油         少許* ?& U& i  N/ f* A# O7 Y
茄汁炒飯         1碗
4 p6 ?" H- P( Q公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
! Q5 a! ?' {2 c9 q3 rwww.tvboxnow.com. M* Y" v  Q4 m4 d0 e
【做　 法】公仔箱論壇7 G! @8 C' c' T2 V3 R
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇0 `: n: X. k" {; N0 R7 T8 f
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 K  M; p) r
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
' ^; P+ t' w+ p! [. ~: R" \www.tvboxnow.com4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯
8 ]+ Z+ [& Y3 m) F- ?www.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 k  n8 x3 d: {7 G6 W8 F/ J
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ P2 f0 k$ w% |! _
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# N4 g+ O, F; D
雞胸肉         60公克www.tvboxnow.com0 f: w. C% Y# t0 l- X4 Q9 N
醬油         少許
$ A, q4 x- T' _tvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb# U0 Y) F4 L: Z
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb: c+ a+ V, X  v, u& P( J, {/ L, D# {
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb- G5 p* }, E5 y9 E' l# {- l# a
蕃茄醬         30公克* g5 t! q$ k" Y
鹽         少許" L7 t( M1 D2 Y* p2 y
tvb now,tvbnow,bttvb( i& q; s+ {. K& \: V6 I
【做　 法】
. [7 e8 Z+ @; R) d8 n" k1 _7 [www.tvboxnow.com1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。2 N( J9 A" c# N: g+ G. V. U
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
& I  |. k+ F( n# Z3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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www.tvboxnow.com4 K) r2 E, x5 z+ T7 v6 }
滑嫩咖哩蛋包飯
3 @1 C% n5 L& [& C4 D) l【材　 料】www.tvboxnow.com; R% O* `* Q; \# ?) `& k: P
滑蛋A：
8 I: E7 z# ~0 d雞蛋         2顆
: g& E7 n  N) V% i1 r3 Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙
$ u2 _; V. u3 h( S. l' d9 k5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& E( G, r5 l2 _  n: r
胡椒粉         少許
2 k! _3 ?5 U/ C6 d9 p: M: Q; D" ], |公仔箱論壇滑蛋B：7 X" W6 h3 B+ }7 ~( O8 w
奶油         15㏄
1 |9 h, ^$ B" W1 p9 k其他材料：7 j2 O# K" c# D) E0 b& x
茄汁炒飯         1碗
, ]9 f- S) S5 p9 |+ Z3 Z1 }& V$ twww.tvboxnow.com咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 ]  K( e! O6 E- v
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) C8 B# X( Z5 m0 _  I& N6 Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 P5 m# Y$ i/ U/ q
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
9 N6 o+ J6 p# a. K( g& @# Y2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 V3 s( m6 J# }- n4 S
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。* \& h7 l2 N$ @2 p
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇( _  g/ F2 P+ ?6 g! Y1 j8 f
茄汁蛋包飯
4 V% S6 z3 K, x' P公仔箱論壇【材　 料】
. P3 C1 s) Q9 a+ s2 _( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 w, y  I5 t$ k* y% }
雞蛋         1顆
) u% |- D9 G( s$ G  L牛奶         1小匙8 v$ [) P" M4 m5 w5 R2 H
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c9 }) E3 U0 x  t# o% F% Z' Z
胡椒粉         少許9 a0 O9 o. f1 W. K) n9 H, `. |/ }
炒飯：
1 i: {! |, P& C6 W& ~  n4 G白飯         150公克
1 U6 s5 C5 y, H% X$ e公仔箱論壇蒜末         5公克" V. ]3 Z3 U/ y, K0 i0 K, N* Z
洋蔥末         30公克公仔箱論壇* B1 U% U( h4 v
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 s, P' H3 W' m+ _/ v7 e# n- K
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 W; K4 Y  ?
鹽         少許公仔箱論壇3 \1 }' Y% u8 ~. k3 y
胡椒粉         少許
/ G! T8 i9 g( a3 H6 c4 T( O; vwww.tvboxnow.com
9 h6 ~  U. B8 k! _/ y3 Z1 X公仔箱論壇【做　 法】
, E8 H7 S' v* _6 C6 m' v  ttvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。! H; o- S& E& j4 @- {
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 P* e7 w, ~3 `
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
# q8 f" r# v6 J3 ?9 nwww.tvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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tvb now,tvbnow,bttvb$ }  j4 Y/ R. }7 V1 z& N3 f/ u/ r
五目炒飯蛋包堡
, t' i# a5 [4 s) G- Y6 J# Q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 U6 G/ m0 o; S! b% M- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇! U6 Y" g" j+ E, T: C- o
紅蘿蔔         15公克
6 s$ g8 `5 ^7 r8 t. n& nwww.tvboxnow.com牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 g5 V( p/ ?% }" \! t( h
水發香菇         2朵
  |2 T6 L) H  D6 {3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻
+ K2 t% Z% e# C7 B  O; Mtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆
$ F3 W. [5 t. E9 g' m) B7 u鹽         少許
& f. Q' j/ c2 @. Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 H9 X6 F9 V! h3 R
C.蒜         1顆
' O2 q* L( ~; d" e5 Mwww.tvboxnow.comD.熟米飯         100公克
+ r0 X: P' v1 z9 g3 |/ F, {. l  u+ M2 ~F.大亨堡         1個www.tvboxnow.com* z# H* j) \% w4 J: z- K3 y
【調 味 料】
3 l1 h2 m7 b; vtvb now,tvbnow,bttvb水         50公克www.tvboxnow.com) z( z- x5 a( }  ?
糖         5公克
: O, E. a  G/ T2 k& a公仔箱論壇醬油         10公克
& @0 x3 S" ~1 G. j# P" o& f8 E3 E* }3 ^9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克/ U4 T8 T3 R" ?/ x; U

$ T4 ^' h# V/ A4 B, ?+ \9 k公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇) x4 o2 o( s% q, ?+ _. k* G
1.將所有調味料混合均勻備用。
5 w0 b( v7 O1 ]公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。' i& j* |# R5 {1 N# c
3.B材料攪拌均勻備用。
9 h& x0 G! m  y# Q% c- O4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。. o' V( J: i1 F( t% U
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
( @7 g  A# f' q8 L0 P6 W! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~