煮泡面要注意
, v0 J; s/ ~4 a' S) d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! p& d! H! {4 K5 Z5 o+ x5 J
煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 M Z+ v% e5 ?$ ?2 }; B
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？公仔箱論壇: p1 w4 a/ x; g5 _! f; l0 S* t
6 C0 D, @) a9 D& @9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.待水滚，将泡面放入锅中。
$ b" X3 L) S0 N# q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _9 n+ u3 _# p. E( L- g公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q！tvb now,tvbnow,bttvb" c: z2 ]3 H4 P$ Z+ g, L/ V
; b6 [4 @' M+ ?0 o" B
3.上桌后再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* Q+ V. d2 G& q8 J
www.tvboxnow.com# {6 F" T1 z" L6 s3 i8 c+ J
4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
; X( d: {# ]7 u4 @1 d# }. Ctvb now,tvbnow,bttvb
) {; b( S) G7 b5 j- h1 s- l; Itvb now,tvbnow,bttvb〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
8 f- _8 w( K9 F0 A) stvb now,tvbnow,bttvb
2 i- ? m+ T) Gtvb now,tvbnow,bttvb〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
4 b( x! ~9 E. ]0 x公仔箱論壇 |
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
