隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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) Y& U+ m0 @; c. C, i3 [專家看法：
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. l8 M5 s U# E0 h, Z) O5 |3 swww.tvboxnow.com營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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0 {/ u4 J. E0 c4 T! Q1 l" t' Ewww.tvboxnow.com發芽豆豆飯：
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( f) W/ h' T+ @5 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 J* A1 O5 f# `: }+ E& ]2 o
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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! @) o* e1 N: K胚芽米葵瓜子粥：% h# ]" x. I4 b* M. i
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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( ? z- [4 z7 n2 e8 `公仔箱論壇做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb' G7 K R4 n+ g. a7 L( H& ^& I
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堅果醬拌麵：
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+ O2 q, J" D8 l4 o9 P材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。5 w3 s4 z/ u5 N4 @- B
) [$ A+ a7 p, y3 n0 [2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：tvb now,tvbnow,bttvb) s3 | B m2 O A
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。7 U2 Y0 I! _6 G' O3 v
7 V2 ]: W4 h( Z/ c& P5 c( j8 E# H9 ^做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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9 n& }3 w- Y5 a5 U8 F; Y公仔箱論壇鳳梨堅果泥：6 b- N! C' {; W+ }! C, `4 _; B
; N, T5 T6 U3 }, z9 v/ U/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。* {! ? V7 _. j! w
4 J5 m& a, A( a! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。公仔箱論壇) U' L8 w1 Q, T5 X4 B2 o' X8 v
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藍莓醋（橘子醋）：
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/ R# @& m+ P7 M- J- Y5 k7 V4 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。公仔箱論壇5 I4 m+ {! b- v
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：
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8 O2 r3 u e+ I( q/ f* g公仔箱論壇材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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, B F7 h5 ?# `5 F4 G+ |公仔箱論壇做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 $ j2 V+ ?6 ]0 i1 J6 J0 Z
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" } s, I" H" p7 K. v) Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ L- L# F! M( D2 C6 G K2 N
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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