[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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) W$ g1 f: u( ?- V公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。8 Z. {5 d0 o3 e3 z5 K7 d

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7 G  ?$ m5 K  i7 H1 J公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
9 K) S$ ]+ o) }- T9 `1 w8 S3 r酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
5 p& T+ L1 `6 dtvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
4 A3 Z) @0 D7 f4 g# g2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數( K, T7 k! l" f- H	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 6 H8 F/ Q0 |2 J# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠皮 : j: H! _; `. @- w+ {  G公仔箱論壇	綠轉紅 4 E0 ?9 i4 Z  D2 P5 x: ?www.tvboxnow.com	轉紅2 z- m, d! M) `! V# X
熱量	73kcal8 c+ s# r# N- x! B' c3 d, c2 e	80kcal 7 y/ d7 r) @1 {. U0 x7 E9 e, }" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	83kcal ; Z# J. I! c* d) i9 Y! g( Q公仔箱論壇
蛋白質 ) |0 D* e# t% ~& E公仔箱論壇	1.5g3 a9 Z8 b% z) D; k: P	1.4gtvb now,tvbnow,bttvb% m, T- ?- N1 n3 N! P/ s	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb+ {; s4 N( d$ G6 C$ E
脂肪 + L: d% F: w. U2 swww.tvboxnow.com	5.9gtvb now,tvbnow,bttvb) a+ ?6 f. [. l9 Y( L	6.8g 0 Q: q+ B% `, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6g " M& f5 a9 M/ A' Rwww.tvboxnow.com
碳水公仔箱論壇6 e- u# j. z) U- _, E# b	7.1g2 b* J6 [% m) S1 ?- n	6.3g $ g/ x8 f* L  K5 j. y* |	6.6gwww.tvboxnow.com6 i1 y2 \' f  ^- g
膳食纖維www.tvboxnow.com# e# W4 \0 `( K/ y: C* M* R	4.2gwww.tvboxnow.com. t4 B$ ^& J! D3 k3 s$ }	2.9gwww.tvboxnow.com4 C( E1 o# S0 q, H. N$ d- s	5.7gtvb now,tvbnow,bttvb2 u0 c. M& L! G3 G
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。0 N2 \4 g9 j2 o. d- P
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
4 n( B. ~1 j+ P公仔箱論壇酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
! N8 N& y/ r# z% P$ @& r4 U酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。- ?5 Q* x" g6 R' ^2 y; y, m3 x
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。# p& n9 s/ N3 f+ F/ D& S* \
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
4 Q; I# I6 s  e* s' N% w9 U: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
$ V; k7 z% K* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( W9 G/ U6 p+ ^; g# V! c* r

* \% n4 Y" R3 B) x# J+ [tvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
; a4 N! w; |1 c  m4 g) ~  J8 nwww.tvboxnow.com2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
/ g+ }, D' H5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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