[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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6 D9 t' X; z2 |便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
/ W* M- K- G0 d7 |+ V4 @8 ?0 `2 S) Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' h9 \; _3 H7 w& r! `! w

- R3 R0 Q* e- L公仔箱論壇大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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: a) ~5 S3 I/ _外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。# \7 S0 |0 w1 f- ], G

  _7 M' o5 @( P$ M7 l3 P7 m" C4 L) H食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。3 u2 ?  I- P( [5 Q3 F1 F
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精神壓力引致
1 k# I% r6 E9 t. Q; b" \1 |9 \% Jtvb now,tvbnow,bttvb緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」www.tvboxnow.com+ i5 b  l2 d* J$ Y8 F' G4 B* a

/ f* L1 _3 L- P9 B  A: s+ n採訪：周安然
# @  R' b* a  z7 a( {攝影：崔百祥
! b' W) P* g7 {7 h公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 公仔箱論壇; S! U; G/ a1 k2 o2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. N7 X; Y, |2 h9 E2 X8 B+ x
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
! t: S0 k+ s% s/ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% q. b6 ^' P) T) @$ o
tvb now,tvbnow,bttvb# _9 S" Q- E; h: _, E7 n% B1 U4 i
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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1 h* }3 k+ h- i% n. M
' W* {- d" y: Y6 C9 J' Zwww.tvboxnow.com一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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5 w$ F4 a1 B+ R' M8 [) Hwww.tvboxnow.com3 U% C: ^3 f9 V9 T0 L1 P
營養學家潘慧德（Janice）。
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% o. t9 p: i- J4 M# Z, Ttvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）/ G0 t& \6 X. N$ M9 Y9 \

+ G4 ^4 I, {2 V( P" f4 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( @5 e5 E8 q! l
原片麥片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb. k. u; M, k  U" K- j
羅勒籽 一茶匙
0 t7 x) Y! }+ }) M" F, u+ N公仔箱論壇全脂奶 1/3c/ l" @' q3 A  A8 z1 v" [
朱古力奶 1/3c4 [0 f/ D' i( J% l4 ?% |6 b
覆盆子 1/2 杯
4 z; i0 a2 z9 n3 @* N無花果 兩個
3 c# ~  L6 N5 V3 _  y: m: s杏仁適量
# I* R6 g* O9 I/ swww.tvboxnow.com小麥麩皮 適量
% H, V# [2 r5 bwww.tvboxnow.com
; [4 S* x% O& P# A; k# c; I公仔箱論壇做法：公仔箱論壇  i+ c+ @1 T1 T+ R/ G6 e+ S/ U
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；1 g# X* t, q2 f+ U+ V5 r* f3 K
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
" q5 w0 ^; j9 K* bwww.tvboxnow.com3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
7 u/ ?  |; E, P: U% y' W8 r6 Wtvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。/ k( Z2 K5 j: _/ B! ]& y% L
公仔箱論壇2 C8 J/ E3 @% Z
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
4 ^% v9 c% T7 Zwww.tvboxnow.com3 L# B. V4 w* C5 R
材料：
; [) |2 W6 o' Z羽衣甘藍 210克
2 F0 I+ d8 w( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許7 P# o/ W5 [; Y  f0 A
全麥方包 2片
. Y* N; `9 z# p& Q3 S3 gwww.tvboxnow.com烚蛋 2隻
1 I9 @) E9 x, e0 y% P) l/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奇妙醬 1湯匙
1 a6 }; g: y) U& S6 G, p3 Twww.tvboxnow.com- R6 n( l( [& s5 b* J
做法：  f- @: M/ `6 j' S2 P' G- E+ {

3 j: A8 o& f4 ]/ x7 G5 K  S( Y# ^tvb now,tvbnow,bttvb1 把焗爐預熱至180度；
6 x% h% S9 Z3 t$ a) W2 Q5 _4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
) _  @5 Z  o8 w6 A- S0 I3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。www.tvboxnow.com! e0 r4 v  Y. K6 d. }
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）www.tvboxnow.com8 g5 |" z( h) N- X# f; k3 u
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材料：6 P- n0 x5 ~; \1 l
毛茄 1/2 杯公仔箱論壇3 |2 U! w7 t3 a
蝦仁 30克) X. ^6 O/ ]; x1 B
松籽 2湯匙公仔箱論壇* @" ~( @8 Y+ Z' N
十五穀即食飯 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 }/ t9 G. n
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( v6 U3 ~1 n0 Z0 B
鹽 適量
4 S# k6 R2 F/ ^+ u' ?蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb, R7 L3 n9 v8 u, e
白芝麻 適量
0 r& ?: V+ R9 h/ Htvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙
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做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
: E5 O+ x, L, B! ?, e4 f8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；  A9 n# i  R; I0 P: `$ H/ x
3 放十五穀即食飯炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb; M; M! |$ `! j
4 瀟上白芝麻裝飾。  N1 d2 ?3 H' K4 t6 ~7 e+ T
採訪：周安然/ F# a0 j) x! A* R. D& U
攝影：崔百祥
, j% y8 ~2 O; m( [& [2 rwww.tvboxnow.com編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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: F/ p/ p2 s$ U* twww.tvboxnow.com潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb' G8 V' X! X# C! j
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6 z# P" ^1 q5 k  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸小甜品蒸香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 V4 A4 x! Z% c' A" R

8 k+ s3 [+ c/ J2 M1 t- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {# E( q$ z3 X8 i! Z: V
火麻油伴西芹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N8 y5 `0 G6 R% b* t3 z/ [. p
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0 b0 ]2 A6 W2 J0 zwww.tvboxnow.com註冊中醫師陳玉瑜博士。
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% m2 G5 g" L* Y/ s5 t公仔箱論壇中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。公仔箱論壇, W+ b6 ]# E6 \1 h' c8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) [/ X0 t% s& n
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
2 c& j- w8 k- b公仔箱論壇中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。www.tvboxnow.com) S- t: m# J% n2 k: p

, d6 R4 D# ]+ w  c- ~/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 P. x4 y# X5 g8 |, j; n: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海玉竹1両% u5 Y4 r# ~1 {( _6 O+ [+ y% c
麥冬15克) s& `+ i4 b5 p4 i) i' n
火麻仁1両, d+ k5 v# P' j8 D
南杏8克tvb now,tvbnow,bttvb' z) A2 F  }5 G4 C) ^
北杏5克5 N% P# R; H; H8 \+ m5 E. W6 ^. t& k+ U
雪梨2個www.tvboxnow.com  q. d5 I: y; g7 j: b
豬瘦肉200克
: R" _3 W' T" Q* r' s6 ztvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒
, {+ \: [6 T3 g. Kwww.tvboxnow.com生薑3片www.tvboxnow.com5 D( N+ y  d' I) F2 C7 E

7 X; k5 q) b3 O, H; y公仔箱論壇做法：
/ b( b' P8 P; |4 w* E  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；, Z1 n( \  M6 a3 I  r* H; E& W: Z  j
2 各藥材洗淨、浸泡；
% G8 Q- d+ J0 `6 d8 e& E8 D1 r2 T4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
, ?, d2 w) Z4 t; P2 F- D1 }' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。www.tvboxnow.com7 j! l3 r( t( f" ^# h3 h
公仔箱論壇0 H9 T, Y& h, A4 K" u# w
潤腸小甜品 蒸香蕉
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4 j2 z7 w: D; \& J+ k5 U: K香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% I/ ~4 j% L. G8 {
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。( E; l4 g$ a3 p$ m1 ^
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* ^# T1 D6 x/ \
香蕉一條
1 _7 W, ^+ L* M/ y# A+ n- L$ E# O% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; R3 o! O* x3 R. F6 ~2 j1 ?! k1 c

' R: Z/ Q! S- E1 p. ^/ ~3 @做法：
) J. j8 o7 X7 C3 _公仔箱論壇1 香蕉切片
* N3 u- i$ c3 o3 d2 蒸20分鐘
1 Q1 ^9 n" u2 I5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 伴蜜糖即可食用
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0 ^2 ?, ?% \* H  L+ x8 G3 N潤腸前菜 火麻油伴西芹菜; D5 `: n' l/ B0 Q6 _) B0 \
www.tvboxnow.com7 I- E2 |" J. S, T; S, h- L2 D. g
西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
3 ^$ e/ X  f, q9 f# Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* F/ b2 Q6 f$ B0 D3 n$ I+ N1 S6 Z
材料：
8 n: o, I0 y* q0 t/ u" C) F9 }+ C火麻油 適量$ f, Y* U1 E2 n. @$ |, A
西芹菜 兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ o, d1 S8 N
www.tvboxnow.com! V" w: k; c( w9 c
做法：
9 T$ }! j) y) b9 |! K) wwww.tvboxnow.com
% P! _4 E) f. {" Z$ q5 Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 西芹菜洗淨切段
0 I% i! C* N% v( V* `2 用水煮熟西芹菜公仔箱論壇& n! ]: D- S- w  ?! @+ P  K
3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然
+ t4 b* Q8 s1 H9 m$ p+ Y# f攝影：崔百祥、關耀公仔箱論壇, d) z+ D, U  u) c
編輯：鄒仲安