[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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珍珠菜1大紮1 i  H2 \0 w( p9 m* I2 M: ?* k
蒜頭約4瓣www.tvboxnow.com" Y+ Y6 b2 D* u* `& {2 p, m4 d. r, w$ q2 u
薑絲少許9 R; B" R1 Y4 x. l; [
示範：梁祖堯
- r) l; H1 \. p# ^2 \, Wtvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、魯雋華
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