[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。$ F1 t0 a, B2 I( ^4 l  o

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: }1 [/ Y, l! y: }- R# ^* xtvb now,tvbnow,bttvb珍珠菜1大紮
- f. K: D; \; u/ d9 k; A) F) C蒜頭約4瓣
9 @! m( V: b2 ]6 _6 j' A薑絲少許
/ k% ~3 Q" j$ _$ i% k$ y示範：梁祖堯2 f) g1 m2 v7 D8 n1 {$ M' z2 e- Z
攝影：陳秉謙、魯雋華www.tvboxnow.com6 L) i$ I8 v+ I: @% J% b2 N. {3 h( R) h9 h

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