【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】別名：淮山、懷山、薯蕷、柱薯、長薯、山薯、大薯。tvb now,tvbnow,bttvb' O0 e: ?2 V" ]- g* i6 z* [
6 W+ M6 z9 r3 d0 ?0 x. }. Y1 i1 u" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盛產季節：產季在每年10～隔年3月。www.tvboxnow.com/ `' s6 P7 \3 g `6 V, s% r
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挑選原則：以外觀完整、沒有腐爛，外型粗而挺直，表面光滑、根鬚少的較好。若是大小相同的山藥，以拿起來較沉重者為佳。www.tvboxnow.com7 R0 f- U6 `" j! p6 N' \! T
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1 @' X$ P D# T4 u {" B6 F清洗方法：
8 ]4 r" B' ]& j$ j7 W* P9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M# h( F6 M( W9 e8 U( F1 `# utvb now,tvbnow,bttvb山藥很容易氧化，削皮後浸泡冰水、鹽水就能避免。因為含有皂角素及植物鹼，有些人直接接觸會引起皮膚發癢現象，處理時最好戴上手套。
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保鮮方式：公仔箱論壇* }+ w. |. Q% z$ A, d/ P8 T
f. a3 x: _1 Q1 h: k9 H公仔箱論壇整根山藥將根鬚去掉，置於陰涼處可保存2個月之久；被切成一段的，則可用保鮮膜包起來，再用白報紙包好、冷藏；或是去皮切塊後再分裝，放入冷凍庫。tvb now,tvbnow,bttvb& x* U- m8 D% q% Z, `( \
% u. o1 I2 ]! v. h/ l2 a9 W公仔箱論壇食用功效：
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& k/ _, w8 Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥性平微溫、味甘，能提供人體所需的黏液蛋白成分，有助保持血管彈性及健康；其黏質液能促進荷爾蒙合成，幫助表皮細胞的新陳代謝，維持皮膚光滑。
- x& F! R2 W3 u/ N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 ?# F$ Q4 \/ r. L! S" d
營養成分：
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) V. x: }- f/ S+ O0 Iwww.tvboxnow.com山藥自古以來就被看作是相當滋補的食物，甚至有「神仙之食」及「大棒人參」的美譽。它含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B群，以及鉀等礦物質；形成特殊口感的黏液裡有豐富的消化酵素，有助消化、健胃整腸，但這種成分久煮會受到破壞，宜快速的燙煮一下，口感既鮮脆，營養也留住了！
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除了白色山藥外，另有紫色品種，烹煮時搭配使用，能提高孩子的食欲。要注意山藥畢竟還是屬於主食類食材，食用時還是要適量為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u ~9 n* W; u$ p3 N g
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這樣吃100分：山藥＋蓮子
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這兩種食物都有助維持神經傳導功能的正常，能鎮定神經、穩定情緒，提升孩子的專注力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 f$ |' T+ w9 t; N( }; ^9 J6 R4 ^
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這樣吃不OK：山藥＋豬肝
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山藥具補益收斂作用，大便秘結、排便不順、腸胃易脹氣的人過量食用，症狀會更嚴重。山藥中的黏液生吃時含量最豐，但腸胃欠安者生食易引起腹瀉。公仔箱論壇* I, m& d% v" W- h2 a) T
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★山藥枸杞粥+ h/ |' N, t* e2 y0 L) \9 {9 l: p
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 f" I6 L6 J3 _5 b- r, f
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燕麥片5公克、白米10公克、紫山藥20公克、枸杞3公克、鹽少許。
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. {# @* ]& S y! Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：
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- E8 Y, q( M& U8 X; L% q% G1.山藥洗淨，去皮、切小丁；枸杞洗淨，以開水泡軟、瀝乾備用。
; x8 A& n) ~" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]6 z5 ?1 g/ [, dwww.tvboxnow.com2.燕麥片、白米放入鍋中，加適量水熬30分鐘成粥狀，再加入山藥略煮一下，最後灑上枸杞即可。
+ R" a1 d2 l0 P7 F9 x$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _- S' q9 p% p+ ]$ V% `* A) k: t5 X公仔箱論壇【營養師貼心建議】公仔箱論壇7 j# G5 z4 A( I0 ^
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燕麥片讓稀飯更加香Q，還能依孩子喜好加入地瓜、南瓜、玉米，或灑上松子、腰果、杏仁粒增添香氣，是道老少咸宜、簡單方便的健康餐點！
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0 @$ x4 b$ Q' J R' r- vtvb now,tvbnow,bttvb★黑爵山藥小丸子
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' a$ }# U/ n4 j7 a9 Mwww.tvboxnow.com材料：
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8 R* G6 z9 H3 P c# |6 s山藥120公克，葡萄乾、細砂糖各10公克。公仔箱論壇: j! }0 b% y7 g* b f' L* Q3 e
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調味料：
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巧克力粉、穀麥片粒、碎杏仁粒各1小匙。
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1 c1 y/ {+ [2 t- @+ vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
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) [5 Y7 l+ s7 y( Y6 U7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥洗淨，去皮、切小塊，蒸熟、趁熱搗碎成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C0 Z# w: l d
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2.山藥泥加入葡萄乾、砂糖混合均勻，搓成圓形小球狀。
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! ?3 {/ @' J2 W+ A/ a+ C3.巧克力粉、穀麥片及碎杏仁粒混合均勻，放入山藥丸子滾勻即可。
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8 n T0 ~& G9 {* T5 Y公仔箱論壇【營養師貼心建議】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# e, _$ O; g; I
4 l3 Q2 l+ g' |+ c9 l% }: {) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥跟巧克力的絕妙組合讓甜食變得更健康了，鬆軟的山藥、酥脆的穀麥與杏仁粒的香氣，絕對可以讓孩子回味無窮，愛上山藥！ |
發表於 2014-12-22 08:23 AM
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