老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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! O9 ~2 E9 n) R" Ytvb now,tvbnow,bttvb盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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7 `0 V( `$ `/ s4 G; P上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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0 E2 s' ?# q2 f# I3 B* n0 g. Atvb now,tvbnow,bttvb【南瓜雞肉沙拉】$ r8 g9 H9 }5 o( z X
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。公仔箱論壇1 S; b8 d2 `6 d6 N2 D/ a4 U; j" s
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2 p0 o7 o1 E# ?! w% Qtvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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5 _; Q" t" A( k* o公仔箱論壇2. 調味料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: S+ M, T1 b7 q
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! H7 k1 P5 _1 C8 r8 b5 Q8 N7 ^
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。8 c4 x1 x5 T; Q, ?8 y# w' P2 T
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。www.tvboxnow.com) W* B" v9 z: W% O( P' e
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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2. 用眼不過度，適時休息。公仔箱論壇% e% I* w" j. _: F) o! w/ a
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。www.tvboxnow.com! A K3 _! i, @
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8 T1 ?4 w [4 T6 F- t# d' l4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。www.tvboxnow.com* l7 t& h' P! G D7 P, x, L0 _
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ Z/ E6 U# a% J O# n
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6. 避免吃刺激性食物。
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2 s; f' C% y) d' }. M6 s/ E9 y7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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& S/ d2 ~6 J' U, Ctvb now,tvbnow,bttvb8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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