採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
) E2 q4 [: ^ ~" x; R- d: k3 K春暖花開的春天2 s$ x+ p) @& `7 r' x- {
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。
F, B1 _+ e- _: m8 m) a赤日炎炎的夏天, B* O+ b8 z9 B$ g
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。公仔箱論壇* \& q. Z$ V$ G# o: f! t8 j1 {8 ?
秋高氣爽的秋天tvb now,tvbnow,bttvb8 r& D8 p$ N. h0 @& E) d
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。www.tvboxnow.com5 O9 Z) T2 u' k, D! U) {
+ z! ?" O9 l% B公仔箱論壇除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。: p0 W' j0 K$ @/ u
寒風侵肌的冬天- e( v/ Z' N' {" l* O) N' }
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。
4 l- a# S1 J9 E1 \公仔箱論壇但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。
/ ~( d3 \' s* c) e公仔箱論壇【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】公仔箱論壇% W/ o+ k# C9 e8 k4 m
蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。 B+ a" w. }( g: Y: J
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推薦蔬菜1／洋蔥
# z0 g3 O" g$ U' z$ o$ j6 m$ X含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。, e! C t6 s+ T7 F; A% ]
推薦蔬菜2／苦瓜www.tvboxnow.com/ _ n5 N/ G# {% Z# Z
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
/ M5 d* B: C9 X) R* v5 M/ G' u. ^公仔箱論壇推薦蔬菜3／菇類
X/ n O0 I8 w* C# Jtvb now,tvbnow,bttvb含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。( [6 C+ s0 s* M, @
推薦蔬菜4／豆芽菜公仔箱論壇" O3 r! l# \# F* x7 J V' }; E
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
+ u$ ^# q% j j3 S9 ewww.tvboxnow.com推薦蔬菜5／綠花椰
5 ?$ n: D% c* R* C1 ^( z% Owww.tvboxnow.com含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 e" Z+ O4 c+ `( ~7 h, ?6 ~; m
推薦蔬菜6／蘿蔔
3 L9 h% U% q; Y; n豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
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7 ~$ H( t* p& M, vwww.tvboxnow.com山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" j% }- T3 S+ P
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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