五花肉燒油豆腐: f" T1 I) L' H0 X9 k
) n( i( o0 V. c/ `2 |# r2 ^3 E6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料
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/ `1 x* `7 v% P. K5 d( e公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵www.tvboxnow.com2 h% `# u! c7 H
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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+ ~$ H& W3 M" i) m$ \! ]www.tvboxnow.com做法5 E! a6 _/ s3 `( d/ R6 f
! o7 y$ A; S$ S" v f7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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* L* Z; W1 d/ @$ O2 a/ B公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ l8 I3 ^4 b# K; y/ y
- P8 N- p1 t) t& \8 Gwww.tvboxnow.com2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）1 ?* ^5 W) T7 L3 G/ j( B
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色7 o3 w7 j0 V n/ Q
6 @1 B8 ^8 c3 Z e5 V! c) {tvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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4 \: O5 u3 g4 C Z$ S+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M- s( K" Y1 {( T
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb: u9 f0 [) O. e: _0 I* `0 l8 J
1 l$ ^ T7 c. Gwww.tvboxnow.com9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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: H9 S3 L, O0 f10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。+ s. B& c# m7 E! F/ O
+ K+ u& V( z7 q0 Q. |# t8 R3 P6 n# ^公仔箱論壇毛豆酸茄子: p; p7 [7 J3 j9 Y( L' h$ U, k
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製作流程：
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+ L( x2 B- D% r' B公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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H6 t3 z" H. R% e# s" q9 [5 l2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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" @# E z9 h' k5 J: x4 [8 fwww.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。
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# U! B1 X& K6 d& z8 Z" L9 N公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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6 T$ x H) w6 `% w; e, k0 D公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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z7 d& d! f5 f+ `5 ?/ y$ t; M公仔箱論壇農家雞塊公仔箱論壇6 T2 ]% P q3 d
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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7 W1 I. N u# S; ttvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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7 T- ]. K1 R) t+ E: J3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvb now,tvbnow,bttvb; K2 {0 H7 a- e) J, G
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 {) w6 Y* {& t: ?2 b" A
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁www.tvboxnow.com1 W) ]$ W. }- m; r
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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