' }. Y$ [$ @# _: N w1 v5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- M/ P+ B8 E9 s5 [
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) B' J- Y1 @8 E. i; n! ^$ d8 {& g8 { - 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
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列印 4 o m6 q2 u% H. q4 J
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作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ O# \2 a) m0 Y3 P, ^
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0 F% N* C& X# c3 E8 S$ T: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 2 倒入容器中等待發酵。www.tvboxnow.com( f1 L! A+ A6 y$ p
- W4 p2 w7 D" o+ U1 C' _www.tvboxnow.com  * Z: o3 n/ h; \$ ?' J# o* H+ O
- 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% t1 b9 V3 X. e3 D" P" g6 i
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- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。www.tvboxnow.com4 c3 H A9 o" k# Z
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- 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。
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& o/ i$ b% Z1 z1 S* o - 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
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- 7 出爐www.tvboxnow.com) j( ] g4 z' X" c8 q6 D
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TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
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